Ingredients
- 200 gram Jahedi bakar lalu memarkan
- 5 cm Kayu manis
- 1,5 liter Santan kelapa
- 150 gram Gula pasir
- 50 gram Gula merah
- 1/4 sdt Garam
- 4 lembar Roti tawar tanpa kulit
- 100 gram Kacang tanahdisangrai
- secukupnya Bawang merah gorenguntuk taburan
Directions
Wedang cemue (cemoe) merupakan minuman khas kabupaten Ngawi, Jawa Timur. Wedang ini terbuat dari santan, gula. jahe, kayu manis, kacang tanah dan roti tawar. Perpaduan rasa yang dihasilkan adalah gurih dan hangat, sekilas memang mirip dengan wedang ronde ya bunda. Wedang cemue ini sangat cocok disajikan malam hari untuk menghangatkan tubuh disaat udara dingin datang.
Yang belum pernah mencoba dan penasaran dengan wedang ini karena jauh dijawa timur sana yuk kita bisa coba membuatnya sendiri dirumah, apalagi dinikmati bersama dengan keluarga tercinta saat santai dimalam hari akan menambah rasa hangat loh. Cara membuat cemue bisa langsung disimak dibawah ini ya bunda, selamat mencoba semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 15min | Membuat WedangRebus santan, jahe, kayu manis, gula pasir, gula merah dan garam aduk dan rebus hingga mendidih dan harum. Kemudian angkat dan saring. |
2 Done 5min | PenyajianSiapkan mangkuk saji beri isian roti tawar yang sudah dipotong kotak-kotak secukupnya, kemudian tuang kuah santan. Taburi atasnya dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan bawang merah goreng. |
