Ingredients
- 1 bungkus tepung hunkwe boenga
- 70 ml air
- 100 ml air endapan pandan suji
- 2 sdm gula pasir
- Secukupnya es batu
- 750 ml santan
- 2 lembar daun pandanpotong-potong
- 1 sdt garam
- 300 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 500 gr daging buah durian
Directions
Siapa disini yang tidak tau es dawet? pasti tau semua kan? jelas, minuman yang cocok diminum saat udara panas karna rasanya yang segar, manis dan dingin. Apalagi karna perkembangan zaman ini, banyak tren-tren, dan banyak variasi yang dilakukan dengan es dawet yang biasanya diisi dengan cendol sekarang isinya lebih variasi.
Dawet merupakan salah satu minuman tradisional yang terkenal di Semarang, Banjarnegara, Solo dan lainya. Minuman ini berbahan dari tepung beras dengan warna hijau dari daun suji yang dicetak memanjang, diberi santan, dan juga gula merah cair. Rasanya manis, gurih dan ada tekstur kenyal.
Buah durian dikenal karena aromanya yang sangat menyengat dan sangat khas. Rasanya yang manis juga membuat buah ini sering disebut sebagai raja buah. Buah durian ini walau mempunyai aroma yang menyengat tetapi kaya akan nutrisi di dalam buahnya, seperti kalium, serat, zat besi, vitamin c dan b kompleks.
Kali ini Rina akan membagikan resep minuman segar sederhana yang kalian bisa buat dirumah kalian sendiri dan tentunya mempunyai banyak nutrisi di dalam minumanya. Yuk simak resep es dawet durian yang lezat dari Rina dibawah ini.
Steps
1 Done 15min | proses pembuatan cendolMasukan tepung hunkwe boenga kedalam panci, tuangkan air dan air endapan pandan suji, dan gula, aduk hingga merata dengan api kecil, diarasa sudah matang angkat dan tuangkan adonan ke dalam cetakan cendol, tadahi dengan wadah yang berisi es batu, lakukan sampai adonan habis |
2 Done 10min | pembuatan santanRebus santan, 1 lembar daun pandan, 1/2 sdt garam hingga mendidih lalu dinginkan. |
3 Done 10min | membuat saus gula merahMasukan gula merah secukupnya kedalam panci yang sudah panas dan masukan air sedikit, aduk rata hingga gula merah larut. |
4 Done 10min | PenyajianSiapkan wadah atau gelas, masukan cendol lalu santan, dan beri buah durian diatasnya lalu disiram dengan saus gula merah secukupnya. |