Ingredients
- 295ml SusuGunakan susu bebas, atau bisa pakai susu almond
- 1 sdm (15ml) Jus lemon atau cuka
- 212g Tepung serbaguna
- 2 sdm (24g) Gula pasir
- 1 1/2 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Soda kue
- 1/4 sdt Garam
- 3 sdm (42g) Mentega cair
- 2 butir Telur
- 310g Pisang matangDihaluskan
Directions
Resep mudah ini dibuat dengan adonan pancake pisang buatan sendiri yang sederhana dan dimasak di atas wajan dalam hitungan menit. Sarapan cepat yang akan membuat Anda ketagihan!
Seberapa sering kita memiliki pisang yang terlalu matang sambil bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengannya? Beberapa cara klasik saya gunakan adalah dengan membuat pisang goreng kipas, tetapi cara lain yang saya suka kali ini ialah untuk membuat pancake sarapan pagi.
Seluruh keluarga saya suka ini dan kami senang menggantinya dengan topping lain.
Ide Topping untuk Pancake Pisang
Pilihan topping tidak terbatas tetapi berikut adalah beberapa ide untuk Anda:
- Sirup kelapa
- Keju parut
- Sirup stroberi & krim kocok
- Madu
- Irisan pisang segar & kacang kenari
- Nutella
Tips Menghasilkan Pancake Pisang yang Sempurna
- Gunakan pisang yang matang dengan baik untuk rasa yang lebih berkembang dan lebih manis. Hindari yang memiliki kulit hijau atau kuning saja, bisa pakai jenis pisang tanduk.
- Jangan lupa untuk memulai dengan wajan yang sudah dipanaskan. Pancake tidak dimasak dengan cara yang sama jika mulai dimasak di atas wajan dingin.
- Jangan mengaduk adonan secara berlebihan. Kunci untuk pancake yang lembut adalah selalu mencampur bahan sampai rata dan sedikit kental.
Jangan membuang pisang yang terlalu matang, karena itu bisa dimanfaatkan dengan baik! Yuk kita membuatnya, siapa yang bisa menolak?
Steps
1 Done | Campur susu dan lemon atau cukaSiapkan mangkuk, kocok susu dan lemon, diamkan 3 menit. |
2 Done | Memanaskan terlebih dulu peralatan masakPanaskan wajan anti lengket atau teflon diatas api sedang. |
3 Done | Kocok bahan keringSiapkan wadah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue dan garam. Buat lubang ditengah adonan, sisihkan. |
4 Done | Blend bahan basahUntuk campuran susu tambahkan telur, mentega cair, pisang yang sudah dihaluskan, dan aduk hingga rata. |
5 Done | Campur bahan kering dan basah jadi satuTuang campuran susu ke tengah campuran tepung. Kocok sampai tercampur saja, adonan akan menggumpal dan itu bagus (artinya tidak over-mixed). |
6 Done | Sendok adonan ke atas wajanSendok adonan pada 1/3 cangkir sekaligus dan tuangkan ke wajan yang dilumuri sedikit minyak. |
7 Done | Masak hingga matangMasak sampai gelembung mulai muncul di permukaan atas dan bawah berwarna cokelat keemasan. Balik dan lanjutkan memasak sampai sisi yang berlawanan berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke rak pendingin (jika perlu Anda bisa masukan kedalam oven 93°C, meskipun paling empuk disajikan setelah dimasak). |
8 Done | PenyajianSajikan hangat dengan topping pilihan. |
