Ingredients
- 335 ml air
- 335 ml cuka
- 100 gr gula pasir
- 15 gr garam kosher
- 2 siung bawang ptihbelah memanjang jadi dua bagia
- 1 sdt kunyit bubuk
- 15 butir merica hitam utuh
- 2 lembar daun salam
- 450 gr lobak putihkupas dan iris
Directions
Penggemar drama Korea atau video mukbang sudah tidak asing lagi dengan danmuji atau acar lobak korea. Warnanya yang kuning cerah membuatnya mudah dikenali.
Biasanya orang Korea menikmati danmuji dengan menu yang berminyak. Rasa lemak yang pekat akan dinetralisir oleh rasa danmuji yang menyegarkan.
Danmuji adalah acar kuning yang terbuat dari lobak dan digunakan sebagai pelengkap masakan Korea. Acar lobak ini selalu disajikan di restoran atau di pinggir jalan untuk penyegaran.
Meski makanan ini sering digunakan sebagai pelengkap, banyak orang yang hanya menikmati memakannya dan mengemilnya. Tentunya masakan ini bisa dinikmati oleh banyak orang karena rasanya yang asam cocok untuk membawa rasa segar dari masakan rumahan. Masakan ini tidak sulit dibuat dan relatif mudah bahkan untuk pemula sekalipun. Apalagi untuk membuat bahan-bahan yang diperlukan tidak perlu banyak dan bisa ditemukan di mana saja. Menarik? Mari kita lihat!
Jika Anda memiliki lobak putih di rumah tetapi tidak tahu cara memasaknya, Anda bisa mengolahnya seperti asinan lobak putih untuk disajikan dalam menu lain seperti ayam goreng. Hidangan sehat ini juga rasanya sangat segar karena sayurannya segar, teksturnya renyah krenyes, enak banget. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak resep dari Rina, berikut caranya:
Steps
1 Done 10min | Proses memasak bumbuRebus air, cuka, gula, garam, bawang putih, kunyit bubuk, merica hitam utuh, dan daun salam. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Matikan api kompor, biarkan dingin. |
2 Done 5min | PenyajianMasukkan lobak ke dalam air bumbu yang sudah dibuat. Danmuji pun siap disantap langsung atau disimpan didalam lemari es wadah dengan kedap udara! |
