Resep Acar Mentah dengan Kuah yang Segar

Saat berbelanja atau makan di luar, banyak hidangan yang disajikan dengan acar mentimun sebagai pelengkap. Seperti nasi goreng, mie goreng, martabak telur, mie ayam, sate dan masih banyak lagi masakan lainnya. Membuat acar ternyata sangat mudah. Anda juga bisa membuat acar dalam jumlah besar dan menyimpannya di lemari es.

Tenang saja, cara membuat acar ini merupakan salah satu cara mengawetkan makanan. Jika disimpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat dengan suhu sejuk, acar akan bertahan lama.

Acar merupakan salah satu olahan pendamping untuk berbagai jenis makanan. Pada umumnya resep acar mentimun dan wortel sangat mudah dibuat karena bahan-bahannya sederhana dan rasanya juga sangat nikmat.

Ada dua jenis acar: acar mentah, bahannya tinggal dipotong-potong sesuai selera, dan acar wortel dan mentimun bumbu kuning. Keduanya pasti berbeda dari segi penyajiannya. Indonesia sendiri terkenal dengan banyaknya rempah-rempah berwarna kuning, bahkan beberapa sayuran seperti daun singkong, bayam, pakis santan dan lain-lain. Sedangkan acar mentah biasanya hanya digunakan sebagai pelengkap saja.

Untuk mendapatkan rasa yang pas, semua bahan bumbu harus disesuaikan. Seperti yang kita ketahui bersama, acar wortel dan mentimun mentah memiliki kuah yang segar, sehingga tak heran jika acar sering muncul di beberapa menu.