Ingredients
- 10 lembar tempe mendoan
- Secukupnya minyak
- 130 gr tepung terigu
- 30 gr tepung beras
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai
- 2 sdm kecap manis
Directions
Tempe mendoan berasal dari kota Purwokerto di Jawa Tengah, Indonesia. Kebanyakan orang menganggap tempe mendoan sebagai camilan, dan merupakan salah satu jajanan kaki lima Indonesia yang lebih populer, bukan tanpa alasan.
Bayangkan tempe, dilapisi dengan lapisan adonan berbumbu, dan digoreng dalam minyak panas hingga menghasilkan kulit yang renyah, renyah, dan super gurih.
Ketika Anda menggigitnya, Anda akan disuguhi dengan kontras tekstur yang nikmat antara kulitnya yang renyah dan tempe yang lembut dan empuk di dalamnya. Dan untuk membuat pengalaman yang luar biasa, Anda benar-benar tidak ingin membuatnya tanpa sambal!
Pilih 100% tempe kedelai untuk membuat tempe mendoan
Tak heran jika tempe menjadi bahan utama pembuatan tempe mendoan.
Saya tahu bahwa ada begitu banyak jenis tempe yang ditawarkan saat ini, tetapi jika Anda ingin mendoan tempe asli, tetaplah menggunakan tempe gaya Indonesia, yang terbuat dari 100% kedelai.
Dan jika Anda berjiwa petualang, Anda dapat mencoba membuat tempe sendiri !
Steps
1 Done 5min | Panaskan minyakPanaskan minyak secukupnya dalam panci/penggorengan untuk menggoreng. |
2 Done 5min | Membuat adonanHaluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Campurkan semua bahan adonan dalam mangkuk pencampur, pastikan untuk menghilangkan semua gumpalan. |
3 Done 15min | PenggorenganSetelah minyak siap, celupkan setiap irisan tempe ke dalam adonan dan goreng sampai garing. |
4 Done 5min | PenyajianIris cabai dan bawang merah kemudian tuangkan 2 sdm kecap manis sebagai sambal. Susun tempe goreng di piring saji dan sajikan dengan sambal. |
