Ingredients
- 2 buah mentimuniris tipis
- 1 buah wortelpotong seperti korek api
- 1 buah lobak merahpotong seperti korek api
- 1/2 buah kubisiris tipis
- 100 g taugebuang akar dan ekor
- 2 batang seledriiris tipis
- 2 buah cabai rawit merahiris tipis
- 2 sdm kacang tanahsangrai dan haluskan
- 2 sdm gula merahserut halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Secukupnya air
- Secukupnya es batu
Directions
Asinan sayur adalah makanan khas betawi yang segar dan menyehatkan. Bagaimana tidak? Bahan-bahannya terbuat dari sayur-sayuran segar. Meskipun sekarang asinan sayur ini susah untuk didapatkan tetapi masih memiliki penggemar setia. Kalian para penggemar asinan sayur tidak perlu risau karna susah mencari hidangan ini. Karna kalian dapat membuat hidangan ini di rumah kalian sendiri dengan melihat resep dari Rina. Rina akan membagikan resep asinan sayur yang segar dan menyehatkan.
Asinan merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu. Makanan ini terbuat dengan beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Asinan ini memiliki rasa pedas, gurih, manis dan asam. Semua rasa kompleks dalam satu hidangan makanan satu ini.
Tanpa beralama-lama lagi nih Rina kasih resep asinan sayur yang segar dan menyehatkan di bawah ini.
Steps
1 Done 5min | Rendam sayuranSiapkan mangkuk besar dan isi dengan air bersih secukupnya. Masukan mentimun, wortel, lobak merah, kubis, tauge dan seledri biarkan direndam agar menjadi lebih segar. |
2 Done 3min | membuat bumbu asam manisCampurkan gula merah, air jeruk nipis, dan garam dalam wadah terpisah. aduk rata hingga gula merah larut. |
3 Done 5min | proses pembuatanSetalah sayuran direndam tiriskan dan masukan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan cabai rawit jika menyukai pedas. Tuangkan bumbu asam manis ke atas sayuran dan aduk rata hingga merata lalu taburi asainan dengan kacang yang telah dihaluskan. |
4 Done 2min | penyajianJika sudah semua bahan tercampur. Asinan sayur siap untuk dinikmati. |
