Ingredients
- 4 potong ayam
- 200 gr gula merah
- 150 ml kecap manis
- 1 sdm lengkuasmemarkan
- 3 lembar daun salam
- 600 ml air kelapa
- 5 sdm minyak
- 10 butir kemiri
- 8 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Directions
Anda mungkin lebih familiar dengan pilihan tahu tempe atau tahu bacem.
Rasanya yang manis sangat cocok dinikmati bersama nasi panas. Apalagi jika tersedia sambal terasi atau sambal ijo. Sebagai pengganti tahu dan tempe, kali ini Rina menghadirkan resep ayam bacem khas Yogyakarta.
Ayam goreng merupakan makanan yang paling populer dan disukai banyak orang.
Uniknya, Indonesia menawarkan banyak kreasi masakan ayam goreng yang sesuai dengan selera Anda. Salah satunya adalah Ayam Bacem Yogyakarta yang terkenal.
Manisnya dan rasanya pas.
Awalnya saya ragu untuk membuat bacem karena menurut saya akan memakan waktu. Meski bahannya banyak, namun cara membuatnya sendiri ternyata sangat sederhana. Benar-benar cukup hanya dengan menghaluskan bahan dan menyelesaikan memasak. Masak dengan api kecil hingga mendidih, agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
Jika di kota Anda tidak ada ayam bacem, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.
Bagaimana caranya? Nah, ikuti resep Ayam Goreng Bacem khas Yogyakarta dan cara membuatnya di bawah ini.
Steps
1 Done 5min | Haluskan bumbuCampurkan 10 butir kemiri, 8 siung bawang putih, 5 butir bawang merah lalu haluskan. |
2 Done 60min | Proses memasakMasak daging ayam, bumbu halus, gula merah, lengkuas, daun salam, garam, dan kecap manis bersama air kelapa. Rebus hingga matang dan air menyusut. Angkat, tiriskan. |
