Resep Ayam Geprek Super Renyah dengan Sambal

Name: Resep Ayam Geprek Super Renyah dengan Sambal
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ayam: 5 potong; garam: 2 sdt; lada: 1 sdt; tepung beras: 1/4 cangkir; tepung maizena: 1/4 cangkir; telur: 1 butir; air dingin: 1/2 gelas; baking powder: 2 sdt; cabai merah: 10 buah; bawang merah: 5 buah; bawang putih: 5 buah; gula pasir: 1 sdt

Features:

Cuisine:

Indonesia

Hari ini kami membuat Ayam Geprek, hidangan Indonesia dengan ayam goreng super renyah yang dihancurkan dengan sambal pedas.

40min
Porsi 1
Medium

Ingredients

5 potong ayam
2 sdt garam
1 sdt lada
1/4 cangkir tepung beras
1/4 cangkir tepung maizena
1 butir telur
1/2 gelas air dingin
2 sdt baking powder
10 buah cabai merah
5 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sdt gula pasir

Directions

Ayam goreng renyah dengan dosis sambal yang banyak tidak pernah membosankan. Ayam Geprek yang terkenal dari Yogyakarta ini akan membuat para veteran rempah-rempah yang paling berpengalaman sekalipun berkeringat di atas tingkat panas yang merah-panas. Apalagi ada banyak potongan emas renyah untuk dinikmati di antara gigitan ayam pecah yang berair.

ADONAN AYAM

Saya menggunakan campuran tepung maizena dan tepung beras untuk mendapatkan adonan yang sangat renyah. Anda juga bisa menggunakan tepung jagung. Anda dapat menggunakan tepung biasa jika ini tidak tersedia untuk Anda, tetapi itu akan memberi Anda lapisan yang lebih basah. Konsumsi segera jika menggunakan tepung biasa. Menggunakan air dingin juga membantu menjaga adonan tetap bagus dan ringan. Baking powder akan membantu adonan menjadi ringan juga, tetapi jika Anda tidak memilikinya di rumah, lewati saja.

SAMBAL

Sambal geprek sangat mudah dengan menggiling bahan baku, dan kemudian menambahkan minyak panas ke dalamnya untuk memasak sambal.

Jika Anda mengikuti resep ini maka Anda akan mati rasa dan tidak bisa merasakan lidah Anda dan akan memiliki bibir seksi setelahnya. Tetapi untuk yang paling aman, Anda bisa mengecilkannya tingkat kepedasannya. Jadi, lihat resep ini.

Steps

1 Done 5min	Marinasi ayam Rendam ayam dengan garam dan merica
2 Done 5min	Membuat adonan Bumbui pati jagung, tepung serbaguna dengan garam, merica, dan bubuk paprika, aduk rata. Dalam mangkuk lain, bumbui telur dengan garam dan merica, kocok.
3 Done 20min	Menggoreng Celupkan ayam ke dalam pati jagung, kocok telur dan kembali ke pati jagung. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan masak, Anda bisa menggorengnya dua kali agar lebih renyah.
4 Done 5min	Sambal Uleg kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sejumput garam dan MSG. Panaskan minyak sayur sampai sedikit mendesis. Dalam piring tahan panas yang kokoh (atau di dalam cobek) tuangkan minyak goreng panas ke pasta yang sudah dicampur. Sambal Anda sekarang sudah siap.
5 Done 5min	Penyajian Tempatkan ayam di atas sambal dan menumbuknya. Ayam Geprek Anda siap disajikan.