Ingredients
- 400 gr sayap ayam
- 8 sdm tepung maizena
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 4 sdm saus bbq
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
- Secukupnya minyak sayurUntuk menumis
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya biji wijenUntuk taburan
- 1 batang daun bawangIris untuk taburan
Directions
Korean Barbeque Chicken adalah salah satu makanan khas Korea Selatan yang cukup populer dikalangan masyarakat indonesia. Nah, oleh karena itu, dengan resep berikut ini kamu bisa membuat ayam goreng ala Korea yang “Masshiseoyo” banget.
APA ITU AYAM GORENG KOREA?
Ayam goreng ala Korea mirip dengan ayam goreng crispy Indonesia karena memiliki lapisan yang renyah dan daging yang juicy. Dua hal yang membedakannya:
- Sausnya lengket rasa manis atau pedas yang melapisi ayam.
- Proses penggorengan ganda yang menghasilkan bagian luar yang sangat renyah dan garing.
Ayam goreng korea tersedia dalam berbagai bentuk dan rasa. Meskipun saya sudah menikmati begitu banyak rasa, rasa favorit saya adalah saus barbeque.
Ayam goreng tepung yang dilumuri dengan saus barbeque dengan perpaduan rasa manis, asam dan gurih. Cocok dijadikan sebagai lauk maupun camilan. Untuk saus , bisa ditambahkan cabe bubuk dan saus sambal jika mau rasanya pedas.
TIPS MENGGORENG AYAM:
- Sangat penting bahwa ayam (terutama potongan tulang) terendam sepenuhnya dalam minyak, jadi pastikan Anda memiliki kedalaman minyak yang cukup di dalam panci.
- Gunakan termometer untuk mengukur suhu minyak, dan pastikan untuk menyesuaikan panas setelah memasukkan ayam untuk mempertahankan suhu tersebut.
Ayam goreng Korea sering disajikan dengan acar lobak yang menyegarkan, tetapi Anda juga bisa menyajikan ayam goreng saus barbeqeu ini dengan nasi dan pelengkap sayuran.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan ayam |
2 Done 10min | Memasak dengan saus |