https://rinaresep.com

Share
7,369 Views
Like 27

Bahan

Sesuaikan:

	5 potong paha bawah ayam
	100 gr tepung oatmeal
	500 ml minyak Untuk menggoreng
	1/2 sdt garam
	2 sing bawang putih Haluskan
	1/4 merica bubuk
	1 butir telur

Informasi nutrisi

Porsi

211

Kalori

17,3 g

Ptotein

15,3 g

Lemak

Resep Ayam Goreng Crispy Renyah di luar Lembut di dalam

Features:

Cuisine:

Indonesia

Pelajari cara membuat Ayam Goreng yang sempurna dengan bagian luar yang renyah dan beraroma dengan daging yang lembab dan berair.

25min
Porsi 5
Medium

Ingredients

5 potong paha bawah ayam
100 gr tepung oatmeal
500 ml minyak
Untuk menggoreng
1/2 sdt garam
2 sing bawang putih
Haluskan
1/4 merica bubuk
1 butir telur

Directions

Ketika berbicara tentang ayam, tidak ada yang lebih enak daripada sepotong ayam crispy yang empuk dan renyah. Jika Anda ingin membuat ayam crispy sendiri, sekaranglah saatnya untuk mencobanya!

APAKAH SAYA HARUS MENGGUNAKAN TEPUNG MAIZENA? BISA DIGANTI TEPUNGNYA?

Tepung jagung adalah salah satu bahan yang kami rekomendasikan untuk ayam goreng paling renyah. Tepung jagung sering digunakan dalam resep ayam goreng Asia. Perpaduan tepung terigu dengan tepung maizena menghasilkan hasil yang paling renyah. Anda dapat mengganti semua tepung dengan tepung maizena, atau Anda dapat mencoba menggunakan tepung non-gluten yang serupa atau campuran tepung sebagai pengganti tepung serbaguna tradisional.

WAKTU YANG DIBUTUHKAN MENGGORENG AYAM CRISPY?

Rata-rata potongan ayam perlu digoreng selama 14 menit. Setiap potongan ayam akan berbeda, jadi pastikan Anda memasak masing-masing dengan suhu internal minimum 165 derajat Fahrenheit. Daging putih akan memiliki puncak juiciness pada 165 derajat F. Daging gelap dapat dimasak hingga 170-175F untuk tekstur terbaik.

MENGAPA TEPUNG PADA AYAM GORENG SAYA JATUH? BAGAIMANA SAYA BISA MENGHINDARI ITU?

Salah satu tantangan yang dihadapi orang saat membuat ayam goreng adalah lapisan renyahnya yang rontok. Biasanya ada beberapa alasan untuk ini terjadi. Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan tepung Anda tidak jatuh.

Saat melapisi dan melapisi ayam Anda, pastikan untuk menghilangkan kelebihan buttermilk serta tepung berlebih.
Beri ayam Anda tepukan lembut setelah melapisi dengan campuran tepung untuk memastikan tepung menempel pada buttermilk.
Pastikan panci Anda tidak terlalu penuh. Anda ingin memastikan bahwa ayam tidak menabrak potongan ayam lain yang dapat merusak tepung.
Balik ayam hanya sekali saat menggoreng. Semakin Anda sering membolak-balikkan ayam Anda, semakin besar kemungkinan untuk menjatuhkan lapisan renyah.

Mencari apa yang pas untuk disajikan dengan Ayam Goreng? Anda dapat menikmati lauk pauk yang lezat ini dengan:

Rina akan memandu Anda membuat ayam goreng crispy dengan langkah berikut ini.

Steps

1 Done 5min	Marinasi ayam Baluri ayam dengan garam, bawang putih halus, dan merica bubuk.
2 Done 5min	Menyiapkan tepung Bumbui tepung dengan garam, bawang putih halus, dan merica bubuk.
3 Done 10min	Menggoreng ayam crispy Balurkan ayam dari telur ke tepung (lakukan dua kali), kemudian panaskan minyak goreng ayam hingga matang dan kering. Sajikan