Ingredients
- 3 butir telur asin
- 300 gr paha ayam
- 1 sdm kecap
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 3 sdm mentega tawar
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
Directions
Ayam Goreng Kuning Telur Asin: Ayam Goreng yang Benar-Benar Tak Tertahankan Dengan Rasa Luar Biasa
Ayam Goreng Kuning Telur Asin bukanlah ayam goreng biasa. Ini adalah salah satu ayam goreng yang meledak dalam rasa. Ini juga merupakan hidangan yang mudah disiapkan, dibuat dengan langkah-langkah minimal dan juga bahan-bahan minimal. Dan apa yang membuat hidangan ini begitu istimewa? Bahan utamanya tentu saja kuning telur asin. Lezat dan kuning keemasan, warna cerah kuning telur asin adalah salah satu yang membuka mata dan nafsu makan kita setelah saus kuning telur asin yang kaya dilapisi dengan ayam renyah. Tidak mungkin untuk berhenti di satu bagian begitu Anda mulai.
Pasti resep yang harus dicoba untuk pecinta kuning telur asin.
Ayam goreng sangat renyah dan begitu empuk di bagian dalam, dan saus kuning telur asin kaya, gurih, dan hanya bola keheranan biasa. Percayalah, jika Anda penggemar telur bebek asin, hidangan ini adalah hal yang mutlak harus dicoba!
Kuning telur asin sebagai saus adalah segala sesuatu yang kita sukai dalam makanan kita. Ini gurih, manis dan memiliki rasa umami yang tersisa. Untuk hidangan ini, kuning kuning cerah dikukus, dihaluskan dan dimasak menjadi saus kuning telur asin yang kaya lezat yang kemudian digunakan untuk melapisi ayam goreng yang renyah secara merata. Hasilnya adalah hidangan ayam goreng yang sangat lezat, mengundang dan beraroma. Rasanya sangat menggoda dan surgawi!
Steps
1 Done 5min | Marinasi ayamTempatkan paha ayam seukuran gigitan dalam mangkuk pencampur. Tambahkan kecap, garam, dan lada hitam dan aduk rata. Dalam mangkuk kecil, kocok telur sampai tercampur dan tuangkan ke dalam mangkuk bumbu ayam dan gabungkan. Tambahkan tepung maizena dan aduk rata sampai tercampur rata dan tidak ada tepung maizena putih yang terlihat. Adonan harus memiliki konsistensi lengket dan setiap potong ayam harus dilapisi secara merata. |
2 Done 15min | Menggoreng ayamIsi wajan dalam dengan minyak lalu panaskan dengan api sedang. Jatuhkan ayam dengan lembut ke dalam minyak panas satu per satu dan goreng dengan api sedang sampai matang. Keluarkan ayam dari minyak dan diamkan di rak pengeringan selama 5 menit. Setelah ayam goreng beristirahat selama 5 menit, jatuhkan ke dalam minyak panas dan goreng untuk kedua kalinya, sekitar 1 menit atau sampai coklat keemasan dan renyah. Setelah siap, keluarkan ayam dari minyak dan biarkan dingin di rak pengeringan. |
3 Done 15min | Membuat saus telur asinDalam mangkuk kecil, tumbuk telur bebek asin yang dimasak menjadi sangat kecil dan sisihkan. Panaskan 1 sdm mentega tawar di atas wajan dengan api sedang dan biarkan meleleh. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sampai empuk dan harum. Tambahkan 2 sdm mentega tawar lainnya ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Setelah meleleh, tambahkan telur bebek asin yang dimasak di tumbuk ke dalam wajan dan aduk sampai saus kental terbentuk dan menjadi berbusa. Tambahkan ayam goreng dan bawang hijau ke dalam wajan dan gabungkan sampai setiap potong ayam dilapisi dengan saus. Angkat dari api dan sajikan dengan nasi putih panas. |
