Ingredients
- 1 ekor ayampotong menjadi 12 bagian
- 4 lembar daun salam
- 2 batang seraisimpulkan
- 2 ruas lengkuasparut
- 100 ml air
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- Secukupnya garam
- 1/2 ruas jahe
Directions
Ayam goreng menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasa daging yang empuk dan bumbunya yang meresap membuat makanan ini menjadi favorit di hati para penggemarnya. Banyaknya varian olahan daging ayam. Menjadikan tiap daerah memiliki resep dan cita rasa yang berbeda menurut daerahnya masing-masing. Salah satunya adalah ayam goreng lengkuas.
Ayam goreng lengkuas adalah hidangan makanan ayam goreng yang ditaburi dengan parutan lengkuas. Empuknya daging ayam dan taburan lengkuas parut yang berbaur dengan bumbu halus. Menciptakan rasa gurih hingga membuat lidah bergoyang. Jika kamu di rumah makan sering memilih menu ini. Sekarang waktunya untuk kamu untuk buat sendiri di rumah.
Yuk simak resep ayam goreng lengkuas nikmat dari Rina di bawah ini.
Steps
1 Done 10min | membuat bumbuHaluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe sampai benar halus. Setalah itu tumis bumbu dengan lengkuas parut, daun salam, dan serai. aduk sampai merata tunggu hingga harum, tambahkan garam dan sedikit air. |
2 Done 10min | Proses pembuatanMasukan semua daging yang sudah di potong, aduk hingga semua daging ayam tertutupi oleh bumbu secara merata. diamkan sampai air mengering. Sedikit tips, ketika memasukan daging ayam gunakan api sedang. Setelah meresap angkat dan tiriskan. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan untuk taburan. Ayam goreng lengkuas siap untuk dinikmati |
