Ingredients
- 300 gram Dada ayam
- 2 lembar Daun salam
- 3 siung Bawang putih
- 12 buah Cabai merah keriting
- 12 buah Cabai rawit merah
- 3 cm Jahe
- 4 lembar Daun jeruk
- 3 sdm Saus sambal
- 1 sdt Saus tiram
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Penyedap rasa
- Secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya Air
Directions
Kita olah ayam lagi yuk! Nah menu olahan ayam satu ini udah pasti bakalan jadi menu favorit kamu nih, apalagi dinikmatinnya bareng keluarga tercinta sebagai lauk makan. Menu olahan ayam ini adalah Ayam Suwir Balado Pedas. Waah dari namanya aja udah bikin penasaran dan ingin cepat-cepat untuk membuatnya.
Ayam suwir balado pedas ini merupakan salah satu olahan makanan Indonesia dengan bahan dasar ayam. Ayam yang digunakan bisa bagian dada, paha atas, paha bawah atau yang lainnya sesuai selera. Tapi biasanya yang digunakan adalah dada ayam, karena memiliki banyak daging. Sebelum diolah menjadi makanan yang nikmat, ayam direbus terlebih dahulu hingga empuk dan matang, karena nantinya ayam akan disuwir-suwir, maka untuk memudahkan sebaiknya ayam direbus terlebih dahulu.
Makanan ini memiliki ciri khas rasa yang gurih, dan sensai pedas yang tajam. Warna kemerah-merahan dari makanan ini diciptakan dari bumbu cabai yang merekah. Kamu bisa sesuaikan tingkat kepedesannya sesuai selera kamu, buat yang tidak terlalu suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Dalam proses memasak ayam suwir juga kamu bisa koreksi rasa sesuai keinginan kamu.
Nah, buat yang mau bikin menu spesial ayam suwir bumbu balado pedas ini tapi bingung cara yang simple dengan rasa yang enak, resep ini merekomendasikan cara praktis membuat ayam suwir bumbu balado pedas. Bahan yang dibunakanpun mudah didapat, dan cara membuatnya simple dan rasanya dijamin bikin pengen nambah nasi terus-terusan. Kamu bisa menikmati menu ini bersama keluarga tercinta di rumah, teman-teman, kekasih, dan bisa juga loh dijadikan menu ide jualan. Yuk recook resepnya!
Selamat Mencoba:)
Steps
1 Done 15min | Merebus ayamRebus ayam yang sudah dicuci bersih bersamaan dengan daun salam dan sereh. Rebus hingga ayam empuk dan matang. Jika sudah sisihkan lalu suwir-suwir ayam |
2 Done 3min | Haluskan BumbuHaluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan sedikit minyak. Haluskan menggunakan chopper atau ulekan. |
3 Done 15min | Proses memasakPanaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan jahe, daun jeruk. Tambahkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk. Baru masukkan ayam yang sudah disuwir, tambahkan secukupnya air. Aduk hingga merata, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. |
4 Done 2min | MenyajikanSetelah matang, angkat lalu sajikan. |