Ingredients
- 1 ekor ayam kampungbelah dua tidak putus
- 1 sdm air jeruk limau
- Secukupnya garam
- 400 ml santan
- 2 sdt gula merah sisir
- 3 sdm minyak
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt terasi sangrai
- 4 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit merahiris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
Directions
Resep Ayam Taliwang memiliki sejarah panjang di tanah kelahirannya di Pulau Lombok. Konon makanan ini dulunya dimakan oleh para tetua suku Sasak yang tinggal di pulau tersebut. Kini, ayam taliwang bakar dikenal di seluruh Indonesia sebagai sajian yang lezat dan dinikmati banyak orang. Bahkan resep ayam Taliwang selalu digemari para penggemarnya.
Tidak perlu bingung lagi, karena cara membuat ayam taliwang berikut ini bisa Anda coba di rumah. Sajian istimewa ini sarat dengan rempah-rempah dan terlihat begitu menggiurkan untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Tambahkan sambal dan kecap manis untuk melengkapi keceriaan berbagi hari ini.
Steps
1 Done 10min | Marinasi ayamLumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 10 menit lalu bakar hingga setengah matang. Angkat, sisihkan. |
2 Done 20min | Memasak bumbuTumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan, garam, dan gula merah.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat |
3 Done 5min | PenyajianBakar ayam sambil diolesi bumbu. Angkat. Sajikan segera dengannasi putih dan sambal kecap rawit. |
