Ingredients
- 1 ekor utuh ayambuang kulitnya
- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang seraiiris tipis
- 2 batang tomatpotong dadu
- 2 batang daun bawangiris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 750 ml air
- 2 sdt kaldu ayam
- 25 g daun kemangi
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemirisangrai
- 3 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
Directions
Indonesia mempunyai berbagai jenis kuliner yang tak akan pernah ada habisnya. Setiap daerahnya mempunyai kuliner tersendiri. Kali ini Rina akan membagikan kuliner yang terkena dari Sulawesi Utara yaitu ayam woku aromatik.
Ayam woku adalah olahan yang berasal dari bahan ayam. Cita rasa yang muncul lezat, gurih, pedas dan aroma wangi. Udah pada penasaran yah gimana cara pembuatanya? Dan apa aja bahan-bahannya?
Yuk intip resep dari Rina satu ini yang pastinya lezat banget.
Steps
1 Done 10min | marinasi daging ayamBumbui potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam aduk sampai merata dan meresap, sisihkan. |
2 Done 5min | membuat bumbuPanaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, kemiri, kunyit jahe, daun jeruk, daun kunyit, serai dan tomat, aduk rata. |
3 Done 10min | proses pembuatanMasukan potongan daging ayam yang sudah di marinasi ke dalam bumbu tumis, aduk tambahkan air, gula, dan kaldu ayam aduk kembali masukan daun kemangi dan daun bawang masak hingga daun layu. |
4 Done 5min | PenyajianKalau dirasa airnya sudah mengurang dan bumbu sudah meresap. Ayam woku aromatik siap untuk dinikmati. |
