Resep Ayam Woku yang Enak dan Aromatik

Salah satu keistimewaan resep ayam woku adalah adanya bumbu kuning pedas yang kaya akan bahan-bahan aromatik seperti daun bawang, daun kunyit, daun kemangi, dan serai membuat masakannya tidak hanya pedas tetapi juga penuh bumbu dan wangi.

Menu ini adalah salah satu masakan khas Sulawesi Utara dan juga populer di daerah sekitarnya seperti Gorontalo dan wilayah Maluku Utara. Tidak hanya digunakan untuk masakan ayam, bumbu woku juga dimasak untuk menambah cita rasa pada daging, ikan, dan makanan laut lainnya.Syarat wajib woku adalah harus berbumbu dan pedas.

Rumah makan Manado atau rumah makan di ibu kota kerap kali mengadaptasi cita rasa masakan Minahasa dengan selera warga kotanya. Oleh karena itu, rempah-rempah dan cabai terkadang diformulasikan dengan bahan yang lebih sedikit untuk memuaskan selera konsumen yang berbeda. Selain itu tentunya juga untuk mengatur biaya produksi karena rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang diperlukan tidak tersedia dalam jumlah sedikit.

Dalam resep ayam woku ini, Anda juga bisa berkreasi dengan menggunakan bumbu kuning tradisional khas Indonesia bagian timur ini dengan ikan laut atau air tawar, udang, cumi, ayam atau bahkan juga daging sapi. Ayo buat ayam woku!