Resep Balado Terong Nikmat dan Gampang

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
300 gr terong ungu
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 batang serei
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk dan gula pasir
100 ml air
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 buah tomat
2 butir kemiri

Informasi nutrisi

117
Porsi
9,58 g
Lemak
8,51 g
Karbohidrat
1,40 g
Protein
117
Kalori

Resep Balado Terong Nikmat dan Gampang

Features:
  • Pedas
Cuisine:

Terong balado selalu jadi andalan di berbagai rumah makan Jawa. Kali ini coba buat sendiri saja yuk. Cocok untuk sajian di rumah

  • 35min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Terong balado selalu menjadi menu di rumah makan Padang. Meski rasanya sederhana dan segar, namun rasa pedasnya yang sedikit asam membuat lauk ini menjadi santapan yang nikmat.

Ada berbagai jenis terong yang biasa dimasak sebagai sayuran. Seperti terong hijau, terong ungu, ada yang besar dan kecil. Sayuran ini menyediakan beberapa mineral dan vitamin yang sehat.

Terong ungu yang panjang dan segar biasanya dijadikan lauk, salah satunya balado terong. Bahannya sederhana, hanya cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Namun, rasanya yang segar dan pedas membuat ketagihan.

Steps

1
Done
5min

Menggoreng terong

Potong-potong terong sesuai selera, rendam dalam air garam, tiriskan. Goreng sampai setengah matang, angkat lalu sisihkan.

2
Done
25min

Proses memasak

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk, sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kemudian beri air, masak sampai mendidih. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Sambal China
Sebelumnya
Resep Sambal China yang Viral, Mantap Pedasnya
Welok
Berikutnya
Resep Tumis Labu Siam yang Nikmat dan Sedap
Sambal China
Sebelumnya
Resep Sambal China yang Viral, Mantap Pedasnya
Welok
Berikutnya
Resep Tumis Labu Siam yang Nikmat dan Sedap

Add Your Comment