Resep Bandrek, Wedang Jahe Hangat dan Manis

Indonesia memang negara yang kaya akan keanekaragaman budaya. Salah satu bukti Indonesia memiliki budaya yang beragam adalah banyaknya kuliner khas Indonesia. Setiap daerah di Indonesia mempunyai kuliner khasnya masing-masing yang bahkan menjadi kebanggaan dan ikonik. Jawa Barat merupakan salah satu daerah di Indonesia yang banyak menawarkan kuliner khas yang lezat.

Jawa Barat menawarkan beragam hidangan lezat, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan dan minuman. Salah satu minuman populer yang berasal dari Jawa Barat adalah Bandrek. Kita tahu minuman ini sudah ada sejak abad 10 hingga 20. Dulunya bandrek merupakan minuman yang dianggap mewah. Memang rempah-rempah merupakan produk yang populer pada masa kolonial.

Bandrek merupakan salah satu minuman yang memiliki harga mahal karena minuman ini terbuat dari banyak rempah. Namun pada abad ke-19 dan ke-20, rempah-rempah mulai menghilang dan digantikan oleh produk lain seperti kopi, teh, dan gula. Menurunnya jumlah rempah membuat bandrek tidak lagi menjadi minuman yang memiliki reputasi baik. Bandrek semakin banyak dikonsumsi masyarakat. Hanya sedikit masyarakat yang masih mengonsumsi bandrek, terutama yang tinggal di daerah pegunungan dengan iklim sejuk, karena bandrek merupakan minuman yang menghangatkan tubuh.

Meski sempat menghilang, bandrek belakangan ini kembali populer di kalangan masyarakat, tidak hanya di kalangan masyarakat Sunda, namun juga di beberapa wilayah Indonesia. Di beberapa tempat, bandrek tidak hanya sekedar minuman yang terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, banyak juga yang membuat berbagai variasi bandrek dengan isian yang berbeda-beda.

Selain membantu menghangatkan tubuh, bandrek juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Kandungan jahe pada Bandrek dapat membantu mengurangi gejala flu dan batuk, mengatasi mual, mengurangi peradangan dan pusing.

Bagi Anda yang sedang mencari minuman yang cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin maupun saat hujan, minuman khas Sunda ini bisa Anda jadikan pilihan. Minuman ini bisa Anda buat sendiri di rumah karena bahannya cukup mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun sederhana. Di bawah ini adalah resep membuat bandrek dan cara pembuatannya, silahkan disimak!