Ingredients
- 1 ekor bebekukuran besar dan potong kecil-kecil
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 batang seraidi geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai merah besar
- 50 buah cabai rawit
- 2 ruas jari laos
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyitdi bakar
- 4 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 buah kemiridi sangrai
Directions
Siapa nih yang suka makan daging? yang suka makan pedas juga? Kali ini Rina akan membagikan resep daging yang mempunyai rasa pedas. Selain ayam ada juga satu unggas lagi yaitu bebek. Bebek jenis hewan yang tidak asing lagi bagi kita. Jenis unggas ini mempunyai banyak keunikan. Seperti dapat bertahan di air, darat dan juga bisa terbang. Selain itu bebek juga dapat diolah menjadi salah satu hidangan yang sangat lezat.
Bebek pedas adalah salah satu hidangan makanan berbahan daging bebek. Mempunyai rasa empuk di dalam daging bebeknya. Cita rasa pedas, gurih dan nikmat menjadi satu dalam satu hidangan. Siraman sambal di atas daging bebek menambah selera makan. Udah pada ngiler aja nih.
Yuk tanpa lama-lama lagi nih resep bebek pedas ala rumahan dari Rina di bawah ini.
Steps
1 Done 5min | menghaluskan bumbuHaluskan cabai merah besar, cabai rawit, laos, jahe, kunyit bakar, kemiri sangrai, bawang merah dan bawang putih di ulegan sampai halus. |
2 Done 10min | proses pembuatanPanaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan kaldu jamur, aduk rata dan tunggu sampai bau harum. Masukan bebek dan beri air matang sedikit, aduk pelan sampai bebeknya terkena bumbu secara merata. biarkan dahulu sampai bumbu meresap lalu tambahkan gula dan garam, koreksi rasa lalu tutup tunggu sampai bumbu meresap ke dalam daging bebek. |
3 Done 5min | penyajianJika dirasa sudah meresap, angkat dan tiriskan. Bebek pedas ala rumahan siap untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat yang menambah nikmat. |
