Resep Bubur Manado Sehat dan Kaya Nutrisi

Name: Resep Bubur Manado Sehat dan Kaya Nutrisi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesia
Ingredients: beras pulen: 150 gr; jagung manis: 100 gr; ubi jalar: 100 gr; labu kuning: 100 gr; daun bayam: 100 gr; daun kemangi: 1 ikat; serei: 2 batang; jahe: 1 cm; garam, lada, dan gula: Secukupnya; air: 1500-2000 ml

Features:

Cuisine:

Indonesia

Setuju banget nih saat tim bubur ga diaduk dan tim bubur diaduk sepakat kalau makan bubur itu enaknya pas masih panas. Kalian setuju?

35min
Porsi 6
Medium

Ingredients

150 gr beras pulen
Rendam selama 30 menit, cuci bersih, tiriskan
100 gr jagung manis
Sisir atau pipil jagung
100 gr ubi jalar
kupas, potong kecil-kecil
100 gr labu kuning
Kupas, potong kecil-kecil
100 gr daun bayam
1 ikat daun kemangi
2 batang serei
Ambil bagian putih, memearkan
1 cm jahe
Memarkan
Secukupnya garam, lada, dan gula
1500-2000 ml air

Directions

Tidak akan ada tuh pertanyaan “kamu tim makan bubur diaduk atau tidak diaduk?” saat makan bubur manado, karena bubur manado disajikan teraduk hehe. Rasanya? tidak usah ditanya deh, pasti nikmat!

Bubur Tinutuan atau Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Tinutuan adalah campuran berbagai jenis sayuran, bebas gluten dan ramah vegan. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan bersama dengan berbagai masakan pelengkap.

Bubur Manado Tinutuan (bubur Manadonese) benar-benar salah satu bubur favorit saya yang ingin saya bagikan dengan kalian hari ini.

Bubur ini pada dasarnya adalah bubur nasi yang dimasak dengan ubi jalar, singkong, labu dan juga sayuran seperti bayam, bayam air (kangkung), biji jagung, daun kemangi dan sajikan dengan topping seperti sambal, bawang merah goreng renyah, basil lemon (kemangi), ikan asap / asin goreng renyah, tahu goreng. Ini adalah makanan tanpa daging tetapi sangat lezat.

Steps

Done

15min

Merebus beras

Panaskan air, serei, dan jahe dalam panci sampai air mendidih. Masukkan beras, masak hingga setengah matang.

Done

20min

Membuat bubur manado

Masukkan jagung pipilan dan tambahkan garam. Teruskan masak hingga jagung matang sambil diaduk sekali-kali. Jika menggunakan jagung pipil kalengan, masukkan jagung setelah ubi jalar & labu kuning matang karena jagung pipil kalengan sudah dimasak sebelumnya. Masukkan ubi jalar dan labu kuning. Masak dengan api sedang hingga seluruhnya lunak. Tambahkan air jika bubur dirasa terlalu kering. Masukkan daun bayam dan daun kemangi, masak sebentar hingga daun layu. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya. Angkat.