Ingredients
- 300 gr Ayam fillet
- 200 gr Kembang kol
- 100 gr Kacang polong
- 2 bush Wortel
- 2 batang Daun bawang
- 1/2 sdt Kaldu ayam
- 1 sdt Gula
- 2 sdt Tepung maizena
- 1/2 sdt Merica
- Secukupnya Garam
- 150 ml Air panas
- 1 cm JaheCincang halus
- 2 siung Bawang putih
Directions
Salah satu resep favorit keluarga kami. Jika Anda membaca resep ini, namanya terdengar seperti makanan Cina. Tetapi jika Anda berada di China dan meminta hidangan ini di restoran mana pun, saya jamin, Anda tidak akan pernah menemukannya atau mungkin tidak ada yang tahu atau pernah mendengarnya. Ini sedikit aneh, bukan ?
Konon, Cap Cay diciptakan oleh keturunan etnis Tionghoa yang bermigrasi ke Indonesia ratusan tahun silam. Kapan dan siapa yang membuat resep ini tidak ada yang tahu, tapi satu hal yang saya tahu pasti: Ini resep sederhana namun sempurna untuk menghangatkan hari-hari musim dingin Anda.
TIPPS
- Jika suka, Anda bisa mengganti ayam dengan sosis, bakso, cumi, udang atau campurannya. Sayuran juga bisa divariasikan sesuai selera.
- Beberapa buku referensi menyarankan untuk menambahkan saus tiram ke dalam Cap Cay. Silakan tambahkan jika Anda suka.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bahanIris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan sayuran. Cincang halus jahe dan potong kotak ayam fillet. |
2 Done 15min | Proses memasakPanaskan 1 sdm margarin di dalam wajan. Tumis irisan jahe dan bawang putih dengan api sedang hingga harum. Masukkan ayam, aduk dan masak hingga warnanya berubah menjadi putih. Tambahkan air panas, garam, gula, merica dan bubuk kaldu ayam. Didihkan dengan api sedang. Tambahkan wortel, kacang polong dan kembang kol. Masak hingga sayuran empuk. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar sampai layu saja. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula bila perlu. |
3 Done 5min | PenyajianAngkat dari api dan sajikan panas dan hiasi dengan bawang merah / bawang goreng. |
