Ingredients
- 100 gr kembang kol
- 100 gr brokoli
- 100 gr wortel
- 100 gr kubis
- 100 gr jamur
- 1 batang daun bawang
- 100 gr bakso iris
- 100 gr ayam iris
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih halus
- 5 buah cabe
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus ikan
- 2 sdm tapung maizena
- 1 sdt kaldu jamur
Directions
Apakah Anda menyukai hidangan sederhana dengan banyak sayuran?
Maka resep Indonesia ini sangat cocok untuk Anda!
Kuliner Indonesia sangat kaya dan dipengaruhi oleh beberapa negara, salah satunya adalah Tionghoa. Dan Cap Cay yang secara harfiah berarti “sayuran campuran” berasal dari provinsi Hokkien di Cina – berasal istilah untuk hidangan sayuran goreng Cina Indonesia yang populer yang berasal dari masakan Fujian
Menu sayuran ini sederhana namun sangat lezat. Anda bisa menaruh berbagai sayuran seperti kembang kol, kubis, kubis hijau Cina (pak choy), wortel, brocolli, jagung bayi, jamur, bawang musim semi atau daun bawang. Jenis dan jumlah sayuran berbeda sesuai dengan variasi resep dan ketersediaan sayuran di setiap rumah Anda, tetapi sayuran yang paling umum dalam kembang kol, kubis dan wortel.
Cap cay tidak harus vegetarian
Meskipun cap cai berarti sayuran campuran, itu tidak berarti bahwa hidangan tersebut tentu vegetarian. Hal ini terjadi bahwa daging atau ikan ditambahkan ke dalamnya. Terutama ayam, udang dan cumi-cumi adalah tambahan umum untuk sayuran campuran. Juga irisan bakso (bakso daging atau ikan) dapat secara teratur ditemukan dalam topi Cai Indonesia.
Karena saya telah memposting banyak hidangan vegetarian di blog akhir-akhir ini, saya telah menambahkan ayam ke resep ini. Tentu saja, saya harus menyenangkan pengikut karnivora saya juga. Apakah Anda kebetulan memiliki beberapa bakso di lemari es Anda? Ideal. Kemudian memasukkannya melalui, apakah atau tidak bukan ayam. Dan jika, misalnya, Anda menyukai udang lebih baik daripada ayam, atau pescotarian, Anda bisa menambahkannya ke cap cai. Kombinasi ikan dan daging juga umum.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan sayur bahanIris semua bahan sesuai selera, cuci lalu bilas. |
2 Done 10min | Proses memasakPanaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak dan aduk sampai bawang melunak sekitar 5 menit. Tambahkan bakso, ayam, brokoli, kembang kol, wortel, kubis, dan daun bawang. Tuangkan air, tutup, dan masak sampai sayurannya empuk. Larutkan tepung maizena ke dalam saus ikan dalam mangkuk kecil. Aduk ke dalam wajan, tutup cai bersama dengan saus tiram, gula, dan merica; aduk hingga menebal. Bumbui dengan garam sebelum disajikan. |
