Ingredients
- 2 buah Dada ayam
- 25 sdm Tepung terigu
- 150 ml Susu full cream
- 1 sdt Garlic powder
- 1 sdt Kaldu jamur
- Secukupnya Garam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Tepung meizena
- 1 sdm Baking powder
- Secukupnya Minyak goreng
Directions
Di kalangan milenial sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan yang bernama popcorn. Tapi biasanya, kata popcorn ini dikenal dengan olahan yang berasal dari jagung, dinikmati ketika menonton bioskop dan teman ngobrol bersama kerabat maupun keluarga. Namun tidak hanya itu, resep ini menghadirkan modifikasi baru dari popcorn itu sendiri, yaitu “Chicken Popcorn”. Cara membuat chicken popcorn bisa jadi ide menu masakan yang unik. Chicken popcorn adalah olahan ayam berupa potongan ayam berukuran kecil yang dilapisi tepung dan digoreng. Bentuknya menyerupai popcorn, dengan rasa gurih, tekstur yang kriuk dan pastinya sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Selain bagi anak muda dan dewasa, chicken popcorn juga akan menjadi salah satu menu kesukaan anak. Cara membuat ayam popcorn bahkan bisa jadi ide membuat usaha makanan kecil. Bagi pecinta ayam yang bosan dengan olahan yang itu-itu saja, resep ini bisa menjadi rekomendasi olahan ayam yang berbeda dari biasanya. Agar lebih nikmat di makan, chicken popcorn ini bisa dinikmati bersama cocolan sambal atau dengan siraman saus. Ada salah satu tips agar chicken popcorn lebih kriuk yaitu ketika menggoreng, gorenglah ayam di api kecil terlebih dahulu. Jika ayam mulai matang, coba besarkan sedikit apinya supaya tepungnya renyah. Jika sudah, angkat lalu tiriskan minyaknya.
Steps
1 Done 15min | Marinasi/Meredam AyamDada ayam yang sudah dicuci bersih dipotong kecil agar nantinya mirip dengan ukuran popcorn. Ukurannyapun bisa disesuaikan dengan selera. Kemudian siapkan mangkuk dan tuangkan bahan seperti 7 sdm tepung terigu, 150 ml susu full cream, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt garam, 1 sdt garlic powder, dan 1 sdt merica bubuk. Aduk rata dan masukkan dada ayam ke dalam adonan ttersebut. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. |
2 Done 3min | Membuat Tepung KeringSiapkan mangkuk, lalu tuangkan 18 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung meizena, 1/2 sdt merica bubuk, secukupnya garam, 1 sdm baking powder, dan 1 sdt kaldu jamur, aduk merata menggunakan sendok. |
3 Done 15min | Menggoreng AyamAyam yang sudah didiamkan tadi kemudian di baluri pada adonan tepung kering, lalu kembali pada adonan basah lalu ke tepung kering kembali, baru kemudian goreng di minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang. Lakukan hal yang sama pada bagian ayam lainnya. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah matang, tiriskan dan siap dihidangkan. Lebih lengkap lagi jika dihidangkan dengan saus sambal atau cocolan lainnya. |
