Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas yang Cocok buat Cemilan dan Ide Jualan

Features:

Cuisine:

Indonesia

Cemilan simple, dengan rasa super enak, gurih dan nikmat. Cireng isi ayam suwir bumbu pedas bisa jadi ide jualan yang laku dipasaran.

57min
Porsi 1
Medium

Ingredients

300 gram dada ayam
25 sdm tepung tapioka
10 sdm tepung terigu
15 buah cabai rawit merah
15 buah cabai merah keritinga
7 buah cabai merah besar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang sereh
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula
2 sdt kaldu ayam bubuk
Secukupnya minyak goreng
250 ml air mendidih

Directions

Perkembangan makanan tradisional saat ini semakin pesat dan semakin banyak ragam makanan yang muncul serta menjadi ciri khas suatu daerah. Salah satunya adalah makanan jenis cireng (aci di goreng) yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Cireng ini sangat populer di daerah Priangan dan dijual dalam berbagai bentuk dan varian rasa.

Masyarakat masa kini banyak yang memiliki inovasi untuk mengolah makanan jenis cireng, salah satunya olahan cireng yang nikmat adalah cireng isi ayam suwir bumbu pedas, yaitu cireng yang diisi dengan ayam suwir yang sudah dimasak bersama bumbu-bumbu pilihan. Selain isian ayam, cireng diisi dengan bahan lainnya seperti keju, kornet, daging, sosis, bakso dan lain sebagainya. Cireng juga bisa dinikmati dengan cocolan saus sambal, taburan bumbu bubuk dan lainnya.

Cara membuat cireng isi ayam suwir bumbu pedas ini juga sangat mudah, praktis, dan rasanya yang lezat, gurih, empuk, dan pedas. Cireng isi ayam suwir bumbu pedas sangat cocok dijadikan cemilan yang dinikmati bersama teman, keluarga, pasangan, dan teman perkumpulan. Tidak hanya itu, banyak dari masyarakat yang memanfaatkan peluang dagang dengan olahan cireng ini, karena cireng termasuk cemilan favorit tidak hanya anak-anak, melainkan orang dewasa, bahkan orang tua. Oleh karena itu, resep cireng isi ayam suwir bumbu pedas ini wajib untuk dicoba dan dinikmati.

Steps

1 Done 15min	Merebus Ayam Setelah ayam dicuci bersih, rebus ayam selama kurang lebih 15 menit atau tingkat keempukan sesuai selera. Setelah dianggap empuk, ayam tiriskan dan diamkan sampai agak dingin. Suwir ayam menggunakan bantuan garpu atau dengan tangan.
2 Done 5min	Menghaluskan Bumbu Sambil menunggu ayam empuk saat direbus, haluskan bumbu berupa 15 buah cabai rawit, 15 buah cabai merah keriting, 7 buah cabai merah besar, dan sedikit sedikit minyak goreng. Haluskan menggunakan blender, chopper, atau ulekan.
3 Done 10min	Memasak Ayam Suir Setelah bumbu dihaluskan, panaskan wajan/pan, masukkan bumbu tadi, tambahkan 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 2 batang sereh yang sudah digeprek, aduk sebentar baru masukkan ayam yang sudah disuwir, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1 sdt gula, Masak hingga mengeluarkan minyak sampai agak kering. Cicipi uuntuk menyesuaikan rasa.
4 Done 15min	Membuat Adonan Kulit Cireng Siapkan tempat, tuangkan 10 sdm tepung terigu, 25 sdm tepung tapioka, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk dan diuleni sampai membentuk adonan. Jika dirasa cukup, ambil sedikit adonan lalu pipihkan, tambahkan ayam suwir yang sudah dimasak tadi secukupnya, Bentuk adonan setengah lingkaran dengan menggunakan gelas atau alat bantu lainnya.
5 Done 10min	Menggoreng Cireng Jika adonan sudah habis, panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng cireng di minyak panas api sedang. Bolak balik hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Jika dirasa cukup, angkat cireng dan tiriskan. Cireng isi ayam suwir bumbu pedas siap untuk dihidangkan