Ingredients
- 125 gr tepung terigu
- 1 bungkus santan instan cair
- 150 gr kelapa parut
- 85 gr gula merah
- 22 lembar daun pandan
- 40 ml air
- Sejumput garam
Directions
Puaskan Mulut Anda dengan Dadar Gulung Pandan.
Pancake kelapa gulung yang lezat ini dikenal sebagai Dadar Gulung di Indonesia. Pembungkus pancake hijau yang menarik dibumbui dengan pandan dan diisi dengan kelapa parut yang dimaniskan dengan gula aren akan meleleh di mulut Anda dalam tiap gigitan.
Mengapa Saya Menyukai Ini
Dadar gulung adalah jajanan makanan jalanan yang populer di Indonesia. Jadi ini adalah suguhan nyata untuk dapat menikmatinya kapan saja di rumah sebagai camilan lezat atau makanan penutup yang menarik!
Keluarga dan teman-teman akan menyukai warna hijau cerah, dan terlihat lebih baik ketika disajikan dengan stroberi merah cerah dan krim segar di sampingnya.
Apa itu Dadar Gulung?
Hidangan penutup manis dari jalanan Indonesia, dadar gulung diterjemahkan menjadi pancake gulung. Terbuat dari perpaduan daun pandan dan santan, sedangkan isian dikenal sebagai until kelapa adalah campuran dari kelapa parut, gula aren dan daun pandan.
Pandan adalah tanaman tropis herbal dengan daun hijau panjang yang dapat ditemukan di seluruh Indonesia. Ini sangat aromatik dan memiliki rasa unik yang dapat digunakan untuk banyak makanan penutup, kue, dan minuman Indonesia. Anda perlu menumbuk atau diblander menjadi pasta, menambahkan air kemudian disaring dan hanya mengambil air untuk pewarnaan. Apabila tidak menemukan daun pandan, Anda dapat membeli pasta pandan siap pakai di toko-toko kelontong.
Anda biasanya akan menemukan Dadar gulung di pasar pagi di seluruh Indonesia. Carilah tumpukan hijau cerah, biasanya ditemukan bersama Klepon dan Putu ayu.
Steps
1 Done 10min | Membuat isian until kelapaSiapkan wajan, masukkan 40 ml air, gula merah, dan 2 lembar daun pandan, masak hingga gula mencair. Setelah itu masukkan kelapa parut, aduk rata sampai air menyusut lalu sisihkan. |
2 Done 10min | Membuat adonan kulitBlender 20 lembar daun pandan, lalu saring. Setelah itu tambahkan tepung terigu, santan cair, 230 ml air, dan garam. Aduk sampai tercampur rata lalu kembali disaring. |
3 Done 5min | Memasak adonan kulitSiapkan wajan dan panaskan kemudian oleskan minyak ke wajan. Setelah itu tuang satu sendok sayur adonan, masak sampai matang, angkat dan sisihkan sampai dingin. |
4 Done 5min | PenyajianBeri isian until kelapa, lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga habis. Sajikan. |
