Ingredients
- 1 ekor Ikan kakap putih
- 3 sdm Garam
- 1 buah Lemon
- 200 gr Cabe merah
- 50 gr Cabe rawit
- 1 butir Gula merah
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
- 2 ruas Lengkuas
- 2 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 butir Kemirisudah di sangrai
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 1 sdm Kaldu bubuk
- secukupnya Kecap manis
- 1 sdm Saus tomat
- 2 sdm Mentega
Directions
Kamu pasti sudah sering mencoba makanan di berbagai tempat, entah itu restoran hotel ataupun buat sendiri dirumah baik itu menu pembuka, menu utama, menu penutup. Buat kamu pecinta masakan ikan merapat deh karena saya sajikan resep ikan bakar yang super duper sederhana dan lezat.
Ikan memang memiliki nilai gizi yang benar-benar sangat banyak apablagi ikan laut mempunyai omega 3 dan itu bagus sekali untuk perkembangan anak. Resep ini dapat dipakai meskipun ikan yang digunakan berbeda, saya sendiri menggunakan ikan kakap untuk bahannya.
Ikan bakar sangatlah lezat kalau dipadukan dengan sambal kecap yang sangat pedas. sudah penasaran dengan bumbu yang dipakai untu membuat ikan bakar kakap ini menjadi enaknya tak tertandingi??? langsung saja simak resep berikut ini.
Steps
1 Done 10min | Marinasi IkanBersihkan ikan, belah menjadi 2 bagian setelah itu beri setengah perasan lemon dan 1 sdt garam. Baluri kesemua tubuh ikan sampai rata. |
2 Done 5min | Membuat Bumbu Oles MerahBlender halus bahan berikut 200 gr cabe merah, 50 gram cabe rawit, 1 keping gula merah, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 ruas lengkuas, 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 sdm garam, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdm kaldu ayam bubuk. |
3 Done 2min | Bumbu Oles KecapCampurkan bahan berikut 2 sdm kecap manis/disesuaikan (bisa ditambah), 1 sdm saus tomat, 2 sdm mentega, 1 lemon. |
4 Done 30min | Proses MembakarSiapkan alat pembakaran, disini saya menggunakan arang ya teman-teman. Olesi ikan dengan bumbu merah terlebih dahulu, lalu lapisi dengan bumbu kecap, bakar selama 10 menit. Balikan ikan Ulangi tahap sebelumnya, bakar kembali 10 menit. Jika sudah olesi lagi hanya dengan bumbu kecapnya saja bolak balik di oles semua, lalu bakar ikan hingga matang (10menit). |
