Resep dan Trik Tumis Kangkung Tetap Hijau Segar

Kangkung merupakan salah satu sayuran hijau yang paling populer. Mengonsumsi sayuran hijau secara teratur bermanfaat dalam mengurangi risiko obesitas, menjaga kesehatan jantung, mencegah tekanan darah, dan banyak lagi.

Secara umum sayuran hijau seperti kangkung bermanfaat karena kaya nutrisi, antara lain vitamin, mineral, antioksidan, dan serat. Banyak orang menyukai kangkung karena mudah diolah menjadi berbagai masakan, tanpa kuah atau dengan kuah.

Sementara itu, tumis kangkung juga menjadi sajian favorit banyak orang. Buktinya, menu ini sering disajikan di banyak restoran. Pasalnya, nikmatnya rasa bumbu kangkung dan empuk dari sayuran setelah dimasak sungguh nikmat di lidah. Apalagi jika disantap dengan nasi panas, lauk khas rumah, sambal dan kerupuk, otomatis nafsu makan Anda akan meningkat.

Sayangnya, banyak orang yang belum mengetahui tips memasak tumis kangkung yang benar. Jika ditelusuri, jika dimasak, kangkung bisa menjadi gelap dan tampak kurang menarik saat disajikan. Masih belum diketahui penyebab kangkung tumis berubah menjadi hitam, namun ada beberapa cara untuk mempertahankan warna hijau cerahnya setelah dimasak, lho.

TRIK WARNA KANGKUNG TETATP HIJAU

• Masukkan bumbu tumis kangkung terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan kangkung ke dalam bumbu tersebut
• Gunakan api besar
• Petik kangkung dengan tangan.
• Gunakan bagian kangkung yang empuk yaitu yang dekat dengan daunnya.