Ingredients
- 20 lembar kulit pangsit
- 70 gr wortel parut
- 400 gr daging ayam giling
- 150 gr udang kupascincang halus
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang merah gorenghaluskan
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung sagu
- 2 butir telur
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt merica putih bubuk, gula pasir, dan garam
- 3 sdm minyak wijen
Directions
Sudahkah Anda menemukan resep dimsum ayam ala resto yang enak? Cobalah dimsum ayam dengan sambal yang akan membuat Anda ketagihan membuat dimsum sendiri di rumah. Anda juga bisa menyajikan dimsum ayam di dapur Anda sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Tips resep dimsum ayam sebagus restoran
Agar rasanya enak, ada beberapa tips membuat dimsum yang bisa kamu cek sebelum membuat resep ini.
- Ayam adalah bahan utama dalam dim sum ayam atau pangsit ayam. Gunakan ayam dalam jumlah yang banyak sebagai bahan utama dan tepung hanya sebagai bahan tambahan untuk menambahkan sedikit gigitan pada adonan sambil menyatukan adonan.
- Untuk rasa dimsum yang enak, gunakan paha ayam fillet yang sudah dihaluskan. Bagian ini mengandung lebih banyak lemak, sehingga lebih asin, lebih segar, dan sedikit lebih keras. Beberapa resep dimsum juga biasanya menambahkan kulitnya agar lebih berlemak sehingga rasanya lebih asin.
- Kukus sampai matang, hindari mengukus berlebihan agar ayam tidak terasa “kering” di dim sum. Jangan lupa gunakan mangkok tipis dimsum atau mangkok khusus tumpul untuk bakpao yang sudah matang.
Sekarang Anda bisa mencoba sendiri resep dimsum ayam di dapur Anda. Selalu ingat untuk menggunakan saus saat makan dimsum. Yuk, masak dimsum!
Steps
1 Done 5min | Membuat adonan dimsumAduk rata semua bahan adonan dimsum. Sisihkan. Kemudian panaskan panci pengukus. |
2 Done 5min | membungkus adonanAmbil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan di tengah, Lipat keliling sisi kulitnya, lalu taburi parutan wortel ke atasnya. |
3 Done 20min | Proses mengukusKukus dimsum dalam panci pengukus selama sekitar 30 menit. |
4 Done 5min | penyajianSajikan dimsum ayam dengan saus sambal. |
