Ingredients
- 1 bungkus nutrijel cincau
- 50 gr gula pasir
- 500 ml air
- 65 ml santan
- 2 ml daun pandan
- Sejumput garam
Directions
Es cincau pandan adalah minuman yang terbuat dari campuran cincau Nutrigel dan sari pandan, dibuat menjadi agar-agar kemudian disajikan dengan kuah santan, kuah gula merah dan es batu.
Cincau yang diperoleh dari tanaman cincau yang direndam mengandung senyawa bioaktif yang memiliki efek positif dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Meski dikenal dengan aromanya yang harum, pandan memiliki banyak manfaat baik mulai dari meredakan nyeri sendi hingga mencegah kanker.
Perpaduan cincau dan pandan memberikan tekstur yang kenyal dan lembut, mirip jelly dengan warna hijau tua.
Dipadukan dengan santan asin dan kuah gula merah yang manis membuat minuman ini terasa dan nikmat.
Menambahkan es batu membuat minuman ini semakin menyegarkan.
Steps
1 Done 10min | Membuat cincauCampur nutrijel cincau, air, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk samapi mendidih. Tuang dalam loyang, diamkan sampai beku, potong-potong sesuai selera. |
2 Done 10min | Membuat kuah santanCampur, air, santan, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih, dinginkan. |
3 Done 5min | PenyajianSiapkan mangkuk, isi dengan cincau lalu tuang kuah santan, es batu dan saus gula merah. |
