Ingredients
- 500 g lidah buaya
- 1 sdm kapur sirih
- 1 sdm biji selasih
- 1 sdt garam
- 200 g gula
- 1 sdt esens vanila
- 2 lembar daun pinus
- 10 lembar daun mint
- 1,5 liter air
Directions
Selamat siang semuanya. Hari ini Rina mau sharing minuman yang enak lagi nih. Hari ini kita buat minuman varian lidah buaya yuk!
Kenapa harus lidah buaya? Karena lidah buaya mengandung enzim asam amino, vitamin dan mineral yang bagus banget untuk tubuh.
Es lidah buaya adalah minuman yang merupakan ciri khas kota Pontianak, Kalimantan Barat. Ternyata tak hanya dipercaya sebagai vitamin alami untuk rambut, lidah buaya ini malah menjadi minuman yang segar dan nikmat untuk disajikan khususnya pada siang hari.
Es Lidah Buaya sangat cocok disajikan saat hari musim panas atau saat bersantai bersama keluarga di sore hari. Apa yang membuat ini menjadi minuman yang sangat lezat adalah kombinasi menyegarkan dari lidah buaya yang dipotong dadu dikombinasikan dengan sirup, daun pinus sekrup dan daun mint.
yang perlu diperhatikan dalam mengolah lidah buaya adalah kebersihannya, agar rasa pahit dan lendir dalam lidah buaya hilang ya mom.
Steps
1 Done 10min | Mempersiapkan Lidah BuayaKupas kulit dari lidah buaya dan letakkan di mangkuk. Tambahkan 1 liter air, garam, dan kapur sirih. Aduk sampai kapur sirih dan garam larut dalam air. Diamkan selama 30 menit, lalu saring dan bilas dengan air bersih sampai semua residu kapur sirih yang lengket tersapu bersih. Potong lidah buaya yang dibersihkan dengan benar menjadi kubus 1cm, simpan dalam mangkuk, dan sisihkan. |
2 Done 20min | Membuat sirupDalam panci, tambahkan air, gula, daun mint, esens vanila, dan daun pinus sekrup. Rebus sirup di atas api sedang, aduk sampai gula larut. Tambahkan kubus lidah buaya dan didihkan selama 5-10 menit lagi, biarkan aroma meresap. Matikan api dan biarkan dingin hingga suhu kamar. |
3 Done 5min | PenyajianIsi gelas dengan es batu, tuangkan sirup dan lidah buaya, tambahkan perasan jeruk nipis, dan hiasi dengan irisan jeruk nipis dan daun mint. |
