Ingredients
- 500 gr daging ikan tenggiri
- 1 butir putih telur
- 3 blok es batu
- 50 gr tepung tapioka
- 3 siung bawnag putih
- Secukupnya garam, kaldu jamur, dan lada
- Secukupnya kulit tahu
- Secukupnya minyakUntuk menggoreng
Directions
Fukien adalah salah satu kuliner khas Bangka. Sekilas makanan ini terlihat seperti otak-otak dari bentuk hingga teksturnya.
Fukien bisa dimakan langsung dengan kuahnya atau disajikan dengan mie kuah khas Bangka. Jika suka dengan rasanya, Anda bisa membuat adonan ikan fukien sendiri. Berikut resep fukien khas bangka yang bisa dijadikan panduan memasak Anda. Fukien adalah aneka olahan ikan tenggiri yang diremas dengan putih telur, sagotan atau tepung tapioka, dibungkus kulit tahu, dan digoreng.
Sajian khas bangka belitung ini mengandung vitamin B12 yang baik untuk tubuh dan sering digunakan sebagai pendamping masakan soto mie. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuat makanan ini menjadi camilan favorit banyak orang. Selain bergizi, fukien bisa dijadikan masakan rumahan dengan cara disimpan di freezer dan digoreng panas-panas saat disajikan. Bahannya murah dan proses pembuatannya sederhana dan sangat nyaman. Menu ini juga bisa menjadi ide bisnis yang laris manis.
Steps
1 Done 20min | Membuat adonanUleni ikan dengan putel, es batu sampai kalis. Masukkan bwg putih, garam, kaldu jamur sagu tani, dan lada uleni rata, sisihkan. |
2 Done 10min | Membungkus adonanMasukkan adonan dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Siapkan kulit tahu semprotkan adonan diatas kulit tahu lalu gulung. |
3 Done 10min | Menggoreng fukienPanaskan minya, lalu goreng fukian hingga matang. Sajikan. |
