Ingredients
- 2 ikat daun singkong mudapetiki daunya
- 1 liter santan
- 1 ruas seraidi geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuasdi geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm kunyitdibakar
- 3 butir kemiri
Directions
Pohon singkong adalah satu jenis tanamam yang banyak ditanam oleh para petani di Indonesia. Dari umbi hingga daunya semua dapat digunakan bagi kehidupan manusia. Umbi singkong dapat dioleh menjadi aneka makanan yang lezat. Batangnya dapat dimanfaatkan sebagai kayu bakar dan dapat ditanam kembali dengan di stek. Semantara daunya dapat dikonsumsi menjadi berbagai masakan yang enak dan lezat.
Gulai daun singkong adalah salah satu makanan khas yang berasal dari padang yang sekarang sering kalo menjadi favorit banyak orang saat bersantap di restoran padang. Gulai daun singkong mempunyai kuah yang encer, bersantan, gurih dan sedikit pahit dari daunya.
Yuk simak resep gulai daun singkong khas rumah makan padang yang kamu bisa buat sendiri dirumah di bawah ini.
Steps
1 Done 10min | rebus daun singkongRebus daun singkong hingga matang lalu dipotong-potong |
2 Done 5min | Tumis bumbuTumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, ketumbar, merica butir, kunyit bakar dan kemiri sampai tercium aroma wangi, lalu masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata sambil menuangkan santan. Masak sampai mendidih |
3 Done 10min | Proses memasakSetalah bumbu mendidih masukan daun singkong rebus, masukan garam dan gula secukupnya, aduk rata sampai mendidih. |
4 Done 5min | penyajianjika sudah mendidih dan raranya sudah pas, Gulai daun singkong khas rumah makan padang siap untuk dihidangkan. |
