Ingredients
- 3 ekor ikan mujair
- 1 buah jeruk nipis
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
Directions
Mengedepankan aroma rempah-rempah, ikan jadi salah satu jenis masakan populer Indonesia. Dipadukan dengan bumbu Nusantara namun tetap enak dimakan kapan saja. Berbumbu dasar bawang merah dan bawang putih, meresap ke dalam empuknya ikan. Anda dapat membiarkannya meresap selama minimal 2 jam, tetapi kunci rasa terbaik adalah membiarkannya meresap semalaman. Setelah di marinasi, ikan langsung kita goreng.
Resep ini menghasilkan bagian luar yang renyah dengan ikan yang lembab di bagian dalam. Ikan yang benar-benar sempurna menurut saya. Ikan goreng yang benar-benar enak membutuhkan waktu jadi jangan terburu-buru.
Tapi kecuali Anda tidak tahu beberapa tips kecil, Anda bisa berakhir dengan rasa ikan yang mengecewakan atau lebih menyedihkan lagi, semua kulit menempel di wajan.
Jadi hari ini saya membagikan tips saya untuk memasak ikan goreng dengan sempurna, setiap saat.
- Gunakan wajan berbahan dasar yang berat – tidak perlu anti lengket, tetapi harus wajan yang berat.
- Panaskan wajan sebelum menambahkan minyak.
- Jika menempel sedikit, jangan bergerak sampai terlepas secara alami.
Jika Anda ingin olahan ikan yang enak dan gila, maka itu adalah resep Ikan Goreng Ala Rina ini. Renyah, beraroma, dan benar-benar mantap! Coba deh, pasti suka.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bahanBersihkan ikan lalu cuci, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit lalu bilas kembali. |
2 Done 5min | Marinasi ikanSetelah itu haluskan bumbu dan beri sedikit air, masukkan ikan dalam bumbu diamkan 5 menit |
3 Done 10min | Menggoreng ikanGoreng ikan dalam minyak panas hingga matang |
