Resep Karedok Leunca Hidangan Sayur Segar Ala Sunda

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
250 g leunca
1 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
1/2 ruas kencur
1 sdt terasi bakar
Secukupnya gula merah
Secukupnya garam
Secukupnya daun kemangi

Informasi nutrisi

1
Porsi
150
Kalori
5 g
Protein
7 g
Lemak
20 g
Karbohidrat

Resep Karedok Leunca Hidangan Sayur Segar Ala Sunda

Features:
  • Pedas
Cuisine:

Cobalah karedok leunca pedas, hidangan yang menggugah selera dan menggetarkan lidah!

  • 10min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Karedok leunca pedas adalah sebuah hidangan tradisional dari Jawa Barat yang menggabungkan segar leunca (buah kacang panjang) dengan pedasnya sambal yang menggetarkan lidah, menciptakan harmoni rasa yang unik antara kelezatan alami sayuran dan sensasi pedas yang memikat selera.

Rasa pedas dalam karedok leunca pedas berasal dari sambal yang terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan terasi yang dihaluskan. Proses penyajiannya melibatkan pencampuran semua bahan ini secara merata, sehingga setiap gigitan menghadirkan kombinasi rasa yang memanjakan lidah. Hidangan pedas ini sering disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping dalam masakan sehari-hari di Jawa Barat.

Selain menggoda selera dan menyajikan cita rasa yang luar biasa, karedok leunca pedas juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dalam hidangan ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral. Leunca, sebagai bahan utama, kaya akan vitamin C, vitamin K, dan antioksidan, yang semuanya berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.

Tidak hanya itu, hidangan karedok leunca ini juga mencerminkan keberagaman budaya Indonesia yang kaya. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi karedok yang unik, khususnya di daerah Jawa Barat yang terkenal akan makanan dan lalapan pedas,  dengan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang berbeda menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Ini menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dan selalu menawarkan sesuatu yang baru untuk dinikmati.

Jadi, saat Anda menikmati karedok leunca pedas, Anda tidak hanya mengeksplorasi cita rasa yang luar biasa, tetapi juga merayakan keanekaragaman dan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang tak ternilai harganya.

Steps

1
Done
5min

Menyiapkan bahan

Petik leunca dan daun kemangi dari batangnya, Cuci bersih dan sisihkan

2
Done
5min

Mengulek sambal

Ulek bawang putih dan kencur sampai halus, kemudian masukkan cabe rawit dan cabe merah, terasi bakar ulek sampai halus. Beri garam, gula merah lalu koreksi sesuai selera. Terakhir masukkan daun kemangi, leunca ulek kasar.

3
Done
1min

Menyajikan

Karedok leunca pedas siap dihidangkan sebagai makanan tambahan.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Minuman Sehat
Sebelumnya
Resep Kelezatan dari Jus Alpukat Tanpa Gula untuk Kesehatan
Es Buah
Berikutnya
Resep Jus Sirsak: Bahan Rahasia untuk Jus Paling Segar di Musim Panas
Minuman Sehat
Sebelumnya
Resep Kelezatan dari Jus Alpukat Tanpa Gula untuk Kesehatan
Es Buah
Berikutnya
Resep Jus Sirsak: Bahan Rahasia untuk Jus Paling Segar di Musim Panas

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here