Ingredients
- 2 ekor kepiting
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 10 buah cabai hijau
- 1 sdt gula pasir
Directions
Kepiting sambal cabai hijau jadi favorit banyak orang karena rasa pedas menggigit. Kepiting hidup banyak jenisnya. Ada kepiting kenari, Papua atau kepiting jumbo biasa. Untuk mengolah kepiting harus memakai kepiting yang segar agar dagingnya kokoh dan gurih. Perhatikan juga saat memilih kepiting atau rajungan yang akan dimasak. Semakin segar bahan yang digunakan, maka semakin lezat pula hasil resep kepiting sambal cabai hijau ini nantinya
Kepiting Sambal Cabai Hijau merupakan salah satu hidangan yang populer di berbagai negara, terutama di Asia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, serta tekstur yang lembut dari daging kepiting yang melimpah. Menggunakan cabai sebagai bahan utamanya, hidangan ini cocok dihidangkan sebagai makanan utama atau sebagai pelengkap dalam menu harian.
Caranya membuatnya pun cukup mudah. Anda hanya perlu membersihkan kepiting dan membelahnya menjadi dua, kemudian masukkan kepiting bersama bumbu-bumbu sambal. Bumbu sambal cabai hijau rasanya pedas mengigit bisa disesuaikan dengan selera. Sajian ini enak dinikmati bersama keluarga.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bumbuCampurkan 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 cm irisan jahe, 1 sdt lada, 1 sdt garam, 10 buah cabai hijau, dan 1 sdt gula pasir lalu haluskan. |
2 Done 10min | Menggoreng kepitingBersihkan kepiting lalu goreng sampai matang. |
3 Done 20min | Proses memasakPanaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma harum. Masukkan tomat, gula pasir dan kepiting. Beri air. Masak dalam api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan. |