Bahan

Sesuaikan:

	1/2 kg kentang kupas, cuci bersih dan iris tipis
	1 sdm kapur sirih larutkan dengan 200 ml air
	1/2 sdt asam jawa larutkan dengan 3 sdm air panas dan saring
	2 lembar daun salam
	2 lembar daun jeruk
	2 cm lengkuas di geprek
	3 buah cabai merah besar buang bijinya lalu iris halus
	2 sdm gula merah iris halus
	3/4 sdt garam
	1 sdt gula pasir
	150 ml minyak goreng
	10 biji cabai merah keriting haluskan
	8 buah cabai rawit merah haluskan
	6 butir bawang merah haluskan
	4 siung bawang putih haluskan

Informasi nutrisi

Porsi

317

Kalori

16,54 g

Lemak

10,46 g

Protein

33,54 g

Karbohidrat

Resep Kering Kentang Renyah dan Gurih

Features:

Cuisine:

Indonesia

Hidangan makanan dari olahan kentang yang pastinya akan menggugah selera makanmu dirumah

50min
Porsi 5
Medium

Ingredients

1/2 kg kentang
kupas, cuci bersih dan iris tipis
1 sdm kapur sirih
larutkan dengan 200 ml air
1/2 sdt asam jawa
larutkan dengan 3 sdm air panas dan saring
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
di geprek
3 buah cabai merah besar
buang bijinya lalu iris halus
2 sdm gula merah
iris halus
3/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml minyak goreng
10 biji cabai merah keriting
haluskan
8 buah cabai rawit merah
haluskan
6 butir bawang merah
haluskan
4 siung bawang putih
haluskan

Directions

Kentang adalah salah satu bahan makanan pokok yang tidak mengandung gluten. Kentang memiliki segudang manfaat bagi tubuh manusia. Mengandung karbohidrat, protein, mineral, dan vitamin. Selain itu kentang juga dapat membantu dalam meningkatkan energi, membangun jaringan tubuh, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan. Banyak sekali manfaat yang kita ambil ketika kita mengonsumsi kentang. Kali ini Rina akan membagikan hidangan makanan olahan dari kentang yang enak banget.

Kering kentang adalah kentang goreng yang dipotong tipis-tipis dan dilah lagi dengan bumbu balado yang menggugah selera. Kering kentang punya rasa yang kaya dan lengkap, mulai dari manis, gurih, hingga pedas. Udah pada penasaran yah resepnya gimana? Bahannya apa aja? Yuk simak terus resep dari Rina satu ini tentang kering kentang.

Tanpa berlama-lama yuk simak resep kering kentang yang renyah dan gurih dari Rina di bawah ini.

Steps

1 Done 15min	rendam irisan kentang Rendam irisan kentang dalam air larutan kapur sirih selama 15 min lalu tiriskan.
2 Done 5min	goreng kentang Panaskan minyak goreng kentang hingga kering dan renyah
3 Done 5min	tumis bumbu Tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan sampai harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai masak hingga matang dan berwarna kemerahan, tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan masak hingga mengental lalu matikan api.
4 Done 5min	proses pembuatan Jika dirasa bumbu sudah pas masukan kentang yang sudah digoreng aduk cepat hingga semua bahan terbalut dengan bumbu dan biarkan hingga dingin
5 Done 5min	penyajian Siapkan wadah tertutup, masukan kering kentang yang sudah terbalut bumbu di wadah. Kering kentang siap untuk dinikmati.