Ingredients
- 250 gr beras ketan
- 600 ml santan300 ml untuk bahan ketan dan 300 ml untuk bahan vla
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 buah mangga
- Secukupnya wijen sangrai
- Secukupnya keju parut
Directions
Indonesia mempunyai banyak jajanan ketan. Salah satu yang paling terkenal adalah ketan mangga. Hidangan ketan disajikan dengan irisan mangga segar dan sedikit santan. Perpaduan keduanya sempurna dan menenangkan lidah.
Resep ketan mangga makanan penutup tradisional Thailand ini sedang viral di Instagram. Rasanya nikmat, manis, segar dan lumer di mulut.
Bagi Anda yang ingin menikmati sajian lezat ini tidak perlu ke Thailand karena Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat dan harga yang cukup hemat.
Ketan mangga adalah makanan penutup Thailand yang terbuat dari ketan, mangga, dan santan. Hidangan ini bisa disantap dengan garpu, sendok atau langsung dengan tangan. Makanan ini sangat populer sehingga dapat dijadikan sebagai komoditi jualan.
Cobalah membuat ketan mangga sendiri dengan resep di bawah ini!
Steps
1 Done 10min | Mengkukus ketanKukus ketan sampai setengah matang (10-15 menit) |
2 Done 5min | Memasak vlaDi panci, masak: santan, air, gula, garam, daun pandan hingga mendidih & harum. |
3 Done 20min | Mengkukus ketan kembaliDi mangkuk, masukkan ketan yang sudah direbus, larutan santan & gula 150 ml, lalu aduk sampai rata. Kukus kembali ketan selama 20 menit hingga matang |
4 Done 2min | Sangrai wijenSangarai wijen selama 2 menit sampai warna wijen nya kekuningan. |
5 Done 3min | Menyiapkan manggaKupas mangga lalu potong-potong sesuai selera. |
6 Done 5min | PenyajianSetelah ketannya dingin cetak ketan di dalam mangkuk kecil lalu letakan mangga dipiring kemudian tuang vla santan di atasnya lalu taburi dengan wijen yang telah disangrai dan parutan keju. |