Ingredients
- 125 g teoung terigu
- 175 g gula pasir
- 100 g margarin
- 4 butir telurpisahkan putih dan kuning telur
- 400 ml air kelapa
- 50 g susu bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya vanili
- 30 g kismis
- 55 g kacang kenari panggang25 gram cicang kasar
- Secukupnya daging kelapa muda
- 1 sdt kayu manis bubuk
Directions
Klapertart adalah kue yang terbuat kelapa, kacang almond, kismis, dan bahan lainya. Kue ini berasal dari Manado. Klapertart mempunyai cita rasa yang manis dan gurih. Bahan utama kue klapertart adalah kelapa muda. Karna di Manado banyak perkebunan kelapa. Di manfaatkan oleh para wanita Belanda yang menetap menjadikan kelapa muda menjadi kue.
Klapertart kue khas Manado ini sekarang sudah beragam variasi toping dan isianya. Tapi taukah kamu cara membuat kue klapertart yang original dengan kelapa muda? Bagaimana bisa kelapa muda di jadikan kue? Kelapa muda yang biasa dimanfaatkan sebagai minuman sekarang dapat dimanfaatkan menjadi kue yang manis dan gurih. Udah pada penasaran yah?. Iyaa ini Rina bagikan resep gimana cara membuat kue klapertart yang original dan mempunyai rasa manis dan gurih.
Yuk simak resep klapertart spesial dari Rina di bawah ini.
Steps
1 Done 5min | membuat topingKocok putih telur sampai berbusa lalu tambahkan gula pasir kocok sampai rata lalu masukan ke dalam plastik segitiga |
2 Done 10min | proses pembuatanCampurkan tepung terigu, gula pasir,kuning telur, air kelapa, susu bubuk, garam dan vanili aduk lalu saring dan masak sampai kental dan meletup tambahkan margarin aduk rata. tambahkan kismis, kacang kenari panggang, dan daging buah kelapa muda aduk rata dan matikan api dan tuangkan ke cetakan yang terbuat dari alumunium foil, panggang dengan api sedang |
3 Done 10min | penyajianJika dirasa kue sudah matang keluarkan dan tambahkan dengan toping telur lalu taburkan kismis, kacang kenari yang sudah dicincang halus 25 gram dan kayu manis bubuk lalu masukan kembali ke oven sampai toping matang dan keluarkan. Kue klapertart siap untuk dihidangkan. |
