Ingredients
- Bahan 1
- 200 gr Ubi UnguDi rebus dan haluskan
- 200 ml Susu Cair
- 70 gr Tepung Tapioka
- 30 gr Tepung Beras
- 3 sdm Gula Halus
- 1/2 sdt Garam
- Bahan 2
- 170 gr Santan Kental
- 30 gr Tepung Beras
- 15 gr Tepung Tapikoa
- 1/2 sdt Garam
Directions
Kue Talam adalah salah satu jenis makanan atau cemilan jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini paling mudah dijumpai di pasar-pasar. Kue talam memiliki tampilan yang sangat cantik, sehingga menarik banyak orang. Selain itu juga tekstur yang lembut dan agak kenyal.
Ada banyak jenis kue talam yang beredar di pasaran, seperti kue talam tepung beras, kue talam pandan gula merah, kue talam singkong, dan yang paling familiar sekali adalah kue talam ubi ungu. Berbagai macam nama tersebut diberikan sesuai dengan bahan yang digunakan untuk membuat kue talam.
Dan kali ini aku ingin memberikan resep serta cara membuat kue talam ubi ungu. Tentu bahan utama yang digunakan dalam resep ini adalah ubi ungu. Jika kamu tidak ada ubi ungu juga bisa menggunakan bahan lainnya, misal seperti ubi orange, labu kuning, pisang, jagung manis, atau yang lainnya sesuai selera.
Steps
1 Done 15min | Membuat AdonanSiapkan wadah, kemudian campurkan semua Bahan 1 lalu aduk aduk sampai rata. Siapkan wadah kembali, campurkan semua Bahan 2 dan aduk sampai benar-benar halus. |
2 Done 10min | Kukus Adonan Bahan 1Panaskan kukusan dan olesi cetakan dengan minyak goreng tipis saja. Tuang adonan 1 ke dalam cetakan setinggi 3/4 cetakan, lalu kukus. |
3 Done 15min | Kukus Adonan Bahan 2Angkat adonan 1 kemudian tuangkan adonan bahan 2 ke dalam cetakan sampai penuh. Kukus lagi hingga matang, jika sudah keluarkan dan dinginkan. Setelah itu baru keluarkan kue talam dari cetakan. |
