Ingredients
- 1 liter beras ketan putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml santan kental
- 200 ml kaldu ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 potong dada ayam rebus
- 4 sdm kelapa muda sangrai
- 1 sdt minyak wijen
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 5 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, merica, dan kaldu bubuk
Directions
Lemper ayam merupakan jajanan tradisional paling populer di Indonesia. Mudah dicari, murah tapi rasanya enak. Untungnya, jajanan seperti ini tidak mahal, meski proses pembuatannya tidak mudah. Berbicara tentang cara membuat lentil, kali ini saya akan membagikan variasi yang menarik – resep lentil ayam dengan bumbu rendang!
Ketan dicampur dengan santan, kemudian dikukus dan dijadikan bubur. Sampai ketan tidak terlalu lembek, Anda bisa menyiapkan isian rendang. Sangat sederhana, Anda hanya perlu menggunakan dada ayam rebus dan suwir. Masukkan tumisan bumbu halus dan santan dan tentunya – Royco Bumbu Nasi Goreng Rendang Siap Pakai!
Setelah ketan dan ayam siap, saatnya menggabungkan keduanya. Siapkan kotak, tuang dulu beras ketan, masukkan ayam goreng dan tutupi dengan sisa ketan. Setelah dicuci bersih, potong kotak dan siapkan ampasnya dibungkus daun pisang. Tidak butuh waktu lama, jadi kamu bisa jajan untuk kumpul-kumpul teman dan keluarga di akhir pekan ini. Menyeduh sepoci teh atau kopi panas, menonton permainan atau permainan papan yang menyenangkan, dan nongkrong di akhir pekan tidak pernah semenyenangkan ini.
Steps
1 Done 5min | Membuat bahan isianHalsukan bumbu: 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 butir kemiri, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 5 lembar daun jeruk, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya lalu tumis sampai harum. Tambahkan minyak wijen. Masukkan daging ayam dan kelapa sangrai. Aduk rata. Sisihkan. |
2 Done 30min | Membuat ketanKukus beras ketan, daun salam, dan daun pandan sampai menggumpal dan tidak keras.Rebus santan, kaldu, garam, dan merica. Masukkan ketan. Aduk rata dan masak hingga sanan meresap. 4. Kukus beras ketan bersantan hingga santan meresap. Matikan api. |
3 Done 5min | PenyajianKepal-kepal beras ketan lalu beri isian daging ayam. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis. |
