Resep Membuat Kue Kering Nastar Keju dengan Selai Nanas

Rasanya hampir semua orang sulit menolak nikmatnya kue kering. Kuliner yang banyak dihidangkan saat momen-momen perayaan seperti lebaran dan Natal ini mempunyai kelezatannya sendiri yang mampu menggugah selera. Beragam jenis kue kering juga sudah dapat dengan mudah ditemukan. Salah satunya yang tidak kalah enak dibanding kue kering lainnya adalah Nastar Keju yang menggunakan selai nanas sebagai bahan pelengkap. Manis, renyah, dan gurihnya Nastar Keju ini tentunya bakal bikin kamu ketagihan untuk menyantapnya. Gimana? Sudah membayangkan gimana lezatnya Nastar Keju? Yuk buat sendiri untuk menu lebaran, karena manisnya setiap butiran Nastar akan memberikan kesan yang manis pula saat perayaan.

Tips sukses membuat kue Nastar Keju:

1. Selai nastar harus benar-benar kering tidak ada air supaya mudah dibentuk dan tidak cepat jamuran.
2. Jika teman-teman membeli selai nanas ternyata masih terlalu lembek, masak lagi hingga kering.
3. Butter kondisi dingin karena butter mempunyai titik leleh rendah. Jadi untuk mengurangi adonan tidak beleber sebaiknya kondisi butter dingin.
4. Kocok butter dan gula maksimal 1-2 menit saja.
5. Untuk olesan menggunakan 1 butir kuning telur, 1 sdm susu cair, dan 1 sdm minyak sayur supaya mengkilap. Jika tidak ada minyak dan susu cair, boleh hanya menggunakan kuning telur namun harus hati-hati supaya rata warna cokelatnya.
6. Mengulung adonan cukup satu kali saja setelah diisi selai, supaya Nastar tidak keras.