Ingredients
- 600 gr daging kambing berlemakdipotong kotak
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Directions
Menjaga mood memang bukan perkara yang mudah, salah satu cara yang ampuh yaitu memanjakan lidah dengan menyantap Rica-Rica Kambing.
Kalau sobat suka makanan pedas, tentu masakan rica-rica masuk dalam daftar makanan favorit. Jika benar demikian yuk membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, sederhana, dan praktis lho.
Sekarang Rina Resep akan perkenalkan menu andalan kami untuk kalian para pencinta daging kambing khas bumbu nusantara yang meresap sempurna.
Salah satu cara paling jitu untuk membuat bumbu-bumbunya meresap adalah dengan mengungkep daging kambing tersebut. Tak hanya cita rasanya yang semakin sedap, aromanya pun akan lebih membangkitkan selera.
Daging kambing yang dilumuri perpaduan rempah-rempah dan tidak lupa potongan cabe rawit menciptakan rasa gurih, pedas dan segar yang bikin ngiler dan juga beraroma. Cocok banget dihidangkan dengan nasi hangat.
Kamu bisa dapatkan kenikmatan hidangan nusantara ini pada resep sederhana andalanku membuat Rica-Rica Kambing. Nendang pedasnya!
Steps
1 Done 5min | haluskan bumbuHaluskan cabai merah, bawang merah, jahe, tomat dan garam. |
2 Done 20min | Proses memasakSiapkan wajan, lalu panaskan minyak. Masukkan gula, aduk hingga gula mengental. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh, lalu masak hingga harum. Setelah itu, masukkan daging kambing dan tambahkan air. Masak hingga meresap, mengental dan daging lembut. |
