Resep Membuat Tempe Bacem yang Legit

Ini resep tempe tahu bacem andalan simpanan lauk di kulkas. Makanya aku biasa membuatnya banyak. Menu protein ini murah meriah ya. Rasanya sangat lezat karena bumbunya berasa merasuk sampai ke dalam tempe.

Tempe bacem resep ini manis legit ya. Tapi rasanya tidak sekedar gula. Ada asam jawa segar dan aroma ketumbar . Enak deh, kalau yang tidak suka terlalu manis boleh dikurangi gulanya. Pemakaian air boleh dicampur air kelapa setengahnya dan gulanya bisa dikurangi. Hasilnya jadi lebih legit dan mengkilat. Tidak pakai air kelapa juga tetap enak.

Agar rasa manisnya masuk ke dalam tempe, merebusnya jangan sampai habis semua airnya. Sisakan air sedikit agar saat api dimatikan, air rebusan masih merendam tempe sampai dingin.

Saat memasak sesekali tempe juga perlu dicelupin masuk ke air rebusan. Kadang tempe suka mengapung jadi hasilnya bumbu dan manisnya tidak merasuk padahal sudah di masak lama. Pastikan semua tempenya terlumuri bumbu ya.