Resep Membuat Urap Sayur, Menu Vegetarian Khas Indonesia

Siapa tak kenal dengan urap sayur?

Makanan khas Nusantara ini sangat populer dan merupakan salah satu kuliner yang masih terjaga kelestariannya hingga saat ini. Selain rasanya yang enak, makanan ini juga kerap menjadi makanan wajib dalam berbagai acara tradisional. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Pasangan urap sayur paling cocok dengan telur balado, ikan asin, dan tempe bacem. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera kamu.

Urap sayur adalah salah satu menu favoritku. Selain mudah membuatnya, urap sayur juga sangat menyehatkan. Tidak ada minyak di dalamnya. Sayuran dan bumbu dikukus, dengan demikian nutrisinya tetap terjaga. Tapi kalau kamu memilih bumbunya ditumis, maka membutuhkan minyak goreng. Kelebihannya kalau ditumis bumbu menjadi lebih tahan basi, hanya saja teksturnya memang tidak selembut kalau dikukus. Dua-duanya tetap sama-sama enak kok. Kamu ingin membuat urap sayur yang lezat? Ikuti langkah-langkah di bawah ini ya.