Ingredients
- 1 bungkus Mie kuning
- Secukupnya Kulit ayam
- 500 gram Dada ayam
- 8 siung Bawang putih
- 1 sdt Minyak wijen
- 1/2 sdm Kaldu ayam bubuk
- 1 ruas Jahe
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Saus tiram
- 1 sdt Kecap asin
- 10 buah Cabai rawit
- Secukupnya Kecap manis
- Secukupnya Air
Directions
Mie Gacoan adalah mie pedas yang pernah viral pada masanya, dimana makanan ini sangat digemari oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, untuk mendapatkan mie gacoan ini, orang orang rela mengantri berjam-jam untuk menikmati makanan viral ini. Melihat daya tarik masyarakat terhadap mie gacoan dan semakin digandrungi oleh berbagai kalangan khususnya anak muda, saat ini restoran Mie Gacoan sudah membuka kurang lebih 20 cabang di beberapa daerah.
Mie Gacoan sendiri memiliki banyak menu seperti mie iblis, mie setan, mie angel, dan cemilan serta minuman pelengkap lainnya. Motto dari Mie Gacoan adalah “Mie Pedas No 1 di Dunia”, karna mie gacoan ini memiliki beberapa level kepedasan, mulai dari level 1-8.
Makanan ini merupakan salah satu hidangan sederhana namun memiliki rasa pedas yang khas dan istimewa. Nah, dari pada harus menunggu berjam jam untuk mendapatkan mie gacoan, mending buat sendiri aja di rumah. Bahannya gampang di dapat, caran buatnya mudah, dan rasanya tidak kalah dengan yang ada di restoran Mie Gacoan. Resep ini bisa ditiru di rumah yaa.
Steps
1 Done 5min | Membuat Minyak AyamPanaskan pan/wajan, masukkan kulit ayam yang sudah dicuci bersih, 3 siung bawang putih geprek. dan 1 ruas jahe geprek. Aduk-aduk sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu, dan pisahkan minyaknya pada wadah. |
2 Done 10min | Membuat Butiran AyamHaluskan dada ayam, 3 siung bawang putih dan sedikit air. Masukkan ke dalam pan/wajan, aduk aduk sampai tekstur ayam seperti butiran pasir, lalu tambahkan minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam, gula, saus tiram, dan kecap asin. Aduk merata hingga matang. |
3 Done 10min | Membuat PangsitAyam yang sudah membentuk seperti butiran pasir tadi hanya diambil sedikit untuk topping mie, sisanya dibuat sebagai isian pangsit. Ambil satu lembar kulit pangsit, isikan ayam yang berbentuk butiran tadi, tutup dengan mencubit-cubit pinggiran pangsit. Setelah semua bahan habis, goreng pangsit di minyak yang panas dengan api sedang. |
4 Done 5min | Menyajikan MieUntuk membuat sambal, haluskan 10 cabai rawit merah dan 5 siung bawang putih. Kemudian siapkan wadah atau jika ingin lebih hangat, menyajikan mie bisa di atas pan terlebih dahulu dengan api kecil. Tuangkan 1 atau 2 sdm minyak ayam, sambal, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt saus tiram, jika ingin mie iblis maka bisa ditambahkan secukupnya kecap manis, tambahkan mie yang sudah di rebus, beri topping ayam, dan topping lainnya sesuai selera, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, kemudian letakkan pangsit yang sudah digoreng. Mie Gacoan versi rumahan siap untuk dihidangkan. |
