Resep Mochi Kenyal Anti Ribet dan Mudah Ditiru

Features:

Cuisine:

Indonesia

Dengan sedikit bahan dan langkah yang mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

30min
Porsi 5
Medium

Ingredients

30 gr tepung ketan
50 gr minyak
250 ml air
2 gr vanilli bubuk
Sejumput garam
140 gr kental manis putih
Secukupnya tepung maizena/tapioka sangrai

Directions

Salah satu masakan khas negeri Sakura yang paling terkenal adalah kue mochi. Dessert manis yang familiar ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan topping yang beragam. Selain sebagai makanan penutup mochi, juga cocok untuk menemani minum teh atau sekadar bersantai dari penatnya pekerjaan sehari-hari.

Selain dijadikan jajanan mochi, juga bisa dijadikan ide jualan dengan keuntungan menjanjikan karena bahannya ekonomis dan mudah dicari. Tak perlu ribet, resep mochi di bawah ini bisa Anda tiru dengan mudah di rumah.

Tips Membuat Mochi Kenyal dan Lembut

Gunakan perisa makanan agar aroma mochi jadi lebih harum, tambahkan isian mochi sesuai selera seperti buah, cokelat, kacang merah, keju, atau es krim green tea. Segera simpan mochi ke dalam wadah tertutup untuk menghindari kulit mochi yang kering dan mengeras.

Steps

1 Done 10min	Membuat adonan Campurkan semua bahan kecuali tepung maizena/tapioka. Aduk merata menggunakan whisk
2 Done 30min	Mengkukus adonan Kukus adonan selama 30-45 menit sampai matang.
3 Done 5min	Menguleni adonan Biarkan agak dingin, setelah bisa dipegang dengan tangan uleni lagi adonan di atas talenan. Tambahkan tepung maizena/tapioka sangrai agar tidak lengket.
4 Done 5min	Membentuk adonan Bentuk bulat-bulat kecil dan pipihkan adonan. Tambahkan isian sesuai selera. Bentuk bulat-bulat lagi dan baluri dengan tepung maizena/tapioka sangrai.