Ingredients
- 250 gram Dada ayam fillet
- 5 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 3 butir telur ayam
- sedikit es batu
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya tusukan sate atau sejenisnya
Directions
Sempol atau sempolan adalah makanan sejenis gorengan yang terbuat dari tepung tapioka. Ada yang mengatakan nama sempol ini diambil dari tempat makanan yang berasal dari Desa Sempol di wilayah kecamatan Pagak kabupaten Malang Jawa Timur. Namun, sempol ini juga banyak ditemui di Jawa tengah, bahkan Jawa Barat dan wilayah lainnya.
Sempol memiliki rasa yang kenyal, berbentuk lonjong yang ditusuk dengan tusukan sate atau semacamnya. Saat ini bahan dasar sempol bervariasi, mulai dari ayam, tahu, tepung, dan lainnya. Tapi pada umumnya, sempol yang banyak dijual terbuat dari ayam yang dihaluskan.
Resep kali ini akan menghadirkan sempol ayam yang enak, kenyal, gurih dan nikmat. Sempol ayam kini banyak dijual mulai dari di pinggir Jalan, di sekolahan dan tempat lainnya. Yang bingung mau jualan apai tapi dengan modal yang tidak banyak dan omset tinggi, sempol ayam bisa nih dijadikan untuk ide jualan.
Cobain resep sempol ayam yang mudah, bahan yang tidak ribet, dan yang pasti rasa nya enak, nikmat, dan Tidak kalah dengan yang dijual. Kamu bisa buat dan nikmatin sempol ayam sesuka hatimu.
Selamat Mencoba:)
Steps
1 Done 3min | Haluskan bahanHaluskan semua bahan seperti ayam, 1 telur, bamer, baput, terigu, tapioka, lada, gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, bawang goreng dan sedikit es batu. |
2 Done 15min | Membuat adonan sempolJika sudah dihaluskan tambahkan irisan daun bawang lalu aduk. Siapkan tusukan sate, rekatkan adonan. Lalu rebus sampai mengapung |
3 Done 2min | MenggorengSiapkan dua telur kocok lepas beri sedikit garam. Panaskan minyan goreng, sebelum menggoreng celupkan sempol yang sudah direbus Ke dalam telur baru setelah itu di goreng. Lakukan dua sampai tiga kali pencelupan. |
4 Done 5min | Proses menggorengGoreng sampai matang dan sajikan. Cocolan bebas, bisa menggunakan saus atau mayonise atau keduanya |
