Ingredients
- 300 gr dada ayamcuci bersih
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serehambil putih dan potong serong
- 3 lembar daun jerukiris memanjang
- Secukupnya daun pisang
- 1 ikat kemangiambil daunnya
- Secukupnya lidi atau tusukkan
- Secukupnya gula, gram dan kaldu jamur
- 15 buah cabai rawit
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
Directions
Bunda membutuhkan makanan khas untuk disantap bersama keluarga? Cobain deh resep nasi kemangi ayam bakar ala Rina. Dijamin menu ini bisa menjadi pilihan yang bisa bunda sajikan di rumah saat akhir pekan.
Nasi Bakar dibungkusnya dengan daun pisang gosong yang aromatik dan dipadukan dengan nasi ayam dan bumbu lainnya untuk menggugah selera. Jangan bingung. Ada banyak kreasi isian nasi bakar, salah satunya nasi bakar dengan isian ayam dan kemangi yang bisa ibu-ibu buat dengan resep ini.
Di bawah ini beberapa resep nasi kemangi ayam bakar yang bisa Anda coba.
Steps
1 Done 10min | Merebus ayamRebus ayam dengan daun salam hingga ayam matang. Tiriskan, lalu suwir. |
2 Done 10min | Memasak isianTumis cabai bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan juga sereh hingga harum. Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula dan kaldu jamur, dan aduk rata. Masukkan ayam suwir dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kemangi, masak sebentar. |
3 Done 10min | Membungkus nasi bakarSiapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan dijemur agar lentur. Kemudian tata nasi, letakkan tumisan ayam suwir di atasnya. Setelah rapi, bungkus dan sematkan lidi. |
4 Done 10min | Proses memanggangPanggang hingga bagian atasnya sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan |
