Ingredients
- 175 gram butter
- 125 gram margarin
- 90 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram keju edam, paurt
- 2 butir kuning teluruntuk olesan nastar
- 2 sdt minyak
- 2 sdt susu kental manis
- untuk topping nastar keju edam
Directions
Nastar keju menjadi salah satu kue kering yang banyak disajikan menjelang Hari Raya Idul Fitri. Bahan kue nastar keju tidak sulit untuk ditemukan. Resep kue nastar ini menggunakan parutan keju edam sebagai toppingnya untuk menambah aroma kue.
Tips nastar tidak mudah retak:
Nastar mudah pecah karena suhu yang terlalu tinggi atau isiannya yang terlalu banyak. Gunakan 15 menit pertama pemanggangan untuk mengecek apakah ada retakan pada nastar atau tidak. Jika lapisan luar nastar tidak retak, lanjutkan memanggang. Namun, jika ada retakan pada nastar, turunkan suhu oven
Steps
1 Done 20min | Membuat adonanSiapkan wadah bersih dan mixer. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok. 2. Tambahkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata. Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk-aduk dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 15 menit. |
2 Done 10min | Membentuk adonanAmbil sebagian adonan dari kulkas, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Tutup dan rapikan. |
3 Done 30min | MemanggangSiapkan loyang dan tata nastar keju di atas loyang. Panggang sekitar 30 menit sampai matang. 6. Keluarkan dari oven, olesi nastar dengan campuran bahan olesan. Beri taburan keju parut. Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan angin-anginkan. |
